西葫芦，又嫩又脆。平时多以炒着吃。今天我就来一道简洁快手菜，吃着有趣，食之够味！三分钟搞定，是上班族的必吃小菜。
【凉拌西葫芦】 材料：西葫芦一个，小米椒一个，小葱一根，生抽、醋、白糖
建造过程：1.西葫芦、小米椒、小葱洗净；
2.用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝，中央的芯不擦，太软，口感不爽利，可别做它用；
3.小米椒、小葱切粒；
4.生抽、醋、白糖同入一碗，小勺夹杂平均，尽量使白糖熔解，比例可随口味调整；
5.西葫芦丝入盘中，撒上小葱、小米椒，将料汁淋在上面。
小贴士：1.用擦丝器轻易、快捷，并且制品时兴，能盘起来；2.料汁比例随口味调整；3.最好拌完就吃，鲜嫩嫩、爽脆脆，稀奇的入味。
