原标题：以婚前饮食为切口，「PressJuice」用“新鲜+冷榨”加入果汁市场混战
据国际数据来看，冷榨果蔬汁是一门好生意，全球冷榨果汁行业每年保持 7% 的复合增长率。中国的果汁市场虽有潜力，但入局的玩家颇多。HPP 果汁 HeyJuice 从 2013 年入场，如今已转型成为美容食品品牌；维果清主打健康生活品牌，在上海及周边地区提供冷压型蔬果汁；斐素从 NFC 果汁切入做健康饮品品牌，包括果汁和果茶。
36氪最近接触的「PressJuice」 主打“新鲜”，强调自己既不是 HPP（高温低压灭菌） 也不是 NFC （瞬时灭菌）果汁，它采用冷榨技术高压蔬果出汁，可以保持蔬果本身的维生素和矿物质不被破坏而流失，特别是维生素C和蛋白质多肽。不同之处在于，保鲜期只有 3 天，Pressjuice 的果汁放弃了商超、便利店等线下渠道，在线上，通过小程序下单，当日冷榨配送。
蔬果汁和沙拉的市场推广路径相似，一开始为了争取用户，品牌会在口味上进行改良。联合创始人 Freya 表示，PressJuice 的果蔬汁有好喝的，也有不太容易入口的，团队在产品设计上更侧重营养和健康，不会特别增加高糖的水果，来迎合消费者的口感，“其实顾客心里也很清楚，高糖的水果不适合减脂排毒。”
目前 PressJuice 有 10 款 SKU，会根据季节更新。Freya 表示，冬季会考虑加入杏仁奶、椰子奶等奶类，营养成分更高，为健身人群提供蛋白质补给，而且更适合容易乳糖不耐受的亚洲人。PressJuice 提供每日 6 瓶的套餐系列，目前有新手套餐、清体套餐和婚礼套餐三种，提供 1 天/ 3天两种选择。
产品 6 月上线内测，据团队提供的数据，目前有 300 多名用户，其中 90% 有海外背景，85% 是女性，一半的用户是外国人。果汁售价在45/瓶元左右。目前的月销量 3000 瓶，客单价约 300元（一日清体套餐的价格为258元），用户粘性较高。
