从兰州一向向西，过乌鞘岭，向西，再向西，一向到甘肃、新疆接壤处，祁连山以北，北山以南，长约1200公里，宽约100公里，这么一条狭长的处所，唤作河西走廊。
西北人别称这一带为“河西酒廓”。
▲河西走廊是华夏通往西域的要道，中国甘肃省西北部狭长高平地，在祁连山以北，合黎山以南，乌鞘岭以西，甘肃新疆界限以东。因位于兰州黄河以西，为两山夹峙，故名。
无他，只是以地产琼浆，盛产酒徒，酒事颇盛之故。河西人在甘肃，向被视作直率、粗豪、硬朗、不做作之代表。《史记》载：“自古燕赵多激昂悲歌之士，烈士英雄多出凉州。”曩昔的凉州，就是今天的武威，这地名里都透着一种肃穆。河西之地，县县有酒厂，人人皆善饮。河西的酒，也和人一般，直接、简洁、凶猛、摄人灵魂。如许的酒喝完不上头，直来直去，该怎么是怎么，醉也醉得舒坦。毫不似外埠有些酒怎么看怎么像个阴谋：进口绵软，不知不觉间喝高，倒是头痛欲裂。河西人喝酒，看着你站着进来躺着出去才感觉喝好了。若是一个场子喝下来还能站在那儿的，必然便成了生死之交。酒酣耳热之时，直可交付生死。
河西走廊的酒文化雄厚而奇特，稀奇是酒泉,似乎自古以来就与酒结下了不解之缘。唐代诗人李白曾写下一首题为《月下独酌》的诗：“天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉。”说起河西走廊,不克不说一说河西走廊的酒。或许是因为河西自古变是古代北方匈奴、月氏、回鹘等少数民族游牧的处所的原因，这里的人们秉承了少数民族喜爱喝酒的习性，无论男女老小，人人都能喝二两。
民间俗有“无酒不成席”的说法。说到河西的酒，不妨先说说这里的酒厂和酒的牌子。能够毫不夸张的说，河西几乎县县有酒厂。酒的种类也好多，有白酒、红酒（葡萄酒）、啤酒，还有张掖的黄酒和裕固族、藏族等少数民族喜欢喝的青稞酒。白酒的牌子有武威的皇台酒、张掖的丝路春酒、滨河酒、酒泉的汉武御酒、嘉峪关的雄关酒，个中以嘉峪关的雄关峪泉坊最有名。再来看红酒，固然河西人以喝白酒为主，但这几年也逐渐喝起了红酒。红酒首要以嘉峪关紫轩系列为主。啤酒有武威产的西凉啤酒，张掖五松园集体生产的姜啤和果啤，还有酒泉的阳光牌啤酒。此外，张掖市的临泽县近年还新斥地了用本地产的中华老字号临泽小枣酿造的酒，别有一番风味。你如果到位于张掖市肃南裕固族自治县的马蹄寺景致区去游玩的话，裕固族少女会为唱起悠扬的祝酒歌，给你捧上雪白的哈达，当然少不了要灌你三银碗青稞琼浆，歌声络续酒络续，让你一醉方休。
甘肃河西走廊有悠长的葡萄莳植和葡萄酒酿制汗青，这并不只是因为这里是葡萄传入地，抢占了先机，也是由奇特的地舆天气前提决意的。
河西走廊地处世界葡萄生长的黄金纬度带，光照、雨水前提都十分适合葡萄生长。而河西走廊因地势原因，成长出更具特色的风土前提。祁连山自西北向东南走向，形成自然屏障，北与腾格里戈壁和巴丹吉林戈壁相邻。虽深居内陆天气干旱少雨，却有祁连山融雪形成的河流作为浇灌水源。上万年的沉积物冲击而成的平原上泥土矿质元素雄厚，泥土构造疏松，透气性好，雄厚的水源，为葡萄的生长铺垫了绝佳的天然前提。
不光如斯，天公也作美。葡萄是长日照作物，对光照的回响很敏感，对热量要求也很高。河西走廊的葡萄酒产区，其日照时数在3000小时以上，在比拟同纬度带的其他产区具有很大优势。足够的日照给了河西走廊产区的葡萄更长的光合感化时间，以形成糖分，而高达15℃的日夜温差匡助这里的葡萄更好地将糖分积淀。因而河西走廊产区的葡萄葡萄穗大粒饱、着色好、香气浓烈，具有光鲜的地舆特色。从2012年8月1日，河西走廊葡萄酒享有国度地舆标记珍爱。
自上世纪80年月起头甘肃省逐渐形成了武威、张掖、嘉峪关三大首要葡萄酒产地。到2017年，甘肃区域建成酿酒葡萄莳植基地30.75万亩，葡萄酒产能达到2.96万吨，发卖额近10.11亿元，成为甘肃主要财富之一。
前有陆机赞“蒲萄四时芳醇，瑠璃千钟旧宾”，后有王翰到处颂扬的“葡萄琼浆夜光杯，欲饮琵琶立时催”，无数撒布至今的诗文都证实，葡萄酒并不是近代才撒布到中国的水货，而是在千年前就与中华文化深深交融，自成一派。河西走廊就是中国葡萄酒的发源地。
沙漠琼浆----嘉峪关紫轩葡萄庄园
紫轩葡萄庄园：坐落于北纬39.6度的祁连山北麓的沙漠滩上，这里天气干燥、日照足够、日夜温差大，这些前提使得葡萄莳植不受病虫害的侵扰，相符高品质酿酒葡萄的生产要求，是世界公认的最适宜酿酒葡萄莳植的绝版产区之一。紫轩酒业秉持高尺度、高品质宗旨，引进了法国压榨机、德国错流过滤机、意大利灌装生产线和壶式蒸馏器、法国和美国橡木桶等进步设备，并请国际有名葡萄酒专家为垂问和首席专家，致力于将最优质的葡萄酒贡献给消费者。 嘉峪关紫轩1号酒窖：是亚洲最大的单体葡萄酒酒窖，该酒窖占地面积1.37万平方米，其内部按照国际葡萄酒窖储尺度精心设计，以欧式气势精细装修，可放置2.1万个尺度橡木桶，陈酿窖藏优质原酒5000吨。从意大利百特拉索公司引进的7000瓶/小时全主动葡萄酒灌装生产线，是世界一流的葡萄酒灌装设备，从空瓶上线到产物下线连成一气。在发酵车间，16米高，容量从30吨至360不等的169个大型不锈钢发酵罐、储酒灌和保温冷冻灌，竞相林立。同时建成的还有饮料生产线和装备优良的葡萄酒研发中心，可生产干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄白酒（白兰地）4大系列20多个品种的葡萄酒。
经由多年的络续起劲，紫轩博得了市场的青睐和消费者的承认，知名度和佳誉度络续提高，先后荣获国内国际多项大奖和声誉称号。2009年，紫轩酒业葡萄与葡萄酒经由了国内国际有机产物认证，成为迄今为止中国第一家经由国际有机产物认证的葡萄酒企业，填补了我国有机葡萄酒国际认证的空白。今朝，紫轩葡萄庄园规模已经达到5万亩，个中有机葡萄基地2.5万亩。而占地1.37万平方米的紫轩1号窖是今朝亚洲单面子积最大的葡萄酒酒窖，可放置2.1万个尺度橡木桶，存储陈酿优质原酒5000吨。
炎炎夏日，当你来到宏丰葡萄庄园参观，长势看好的葡萄和防风林带首尾呼应，一条条笔直的田埂和道路交汇贯通，已成为萧疏沙漠滩上的一道艳丽景致。庄园的前景规划是10万亩，今朝已形成了5万亩的莳植规模，现有美尔诺、品丽珠、赤霞珠、蛇龙珠等十多个葡萄 品种，个中以情况适应能力较强，有着“红葡萄之后”美称的美尔诺为主。 七分原料，三分酿造：好的葡萄酒是‘种’出来的，葡萄酒市场的竞争在很大水平上是葡萄酒原料的竞争。宏丰庄园与法国波尔多同在一个纬度，是国际公认的最适宜葡萄莳植的区域。 庄园连系全球领先的以色列浇灌、施肥手艺和全方位的科学栽培和科学治理，使得紫轩葡萄酒原料品质独树一帜。“源自沙漠的葡萄琼浆，紫轩”；共欢迎国表里参观人员数万人次，让参观者认识紫轩，让来到紫轩的每小我都能感触到紫轩清爽的空气，宜人的景色，浓烈的葡萄酒文化和紫轩人的热情。
高级马拉车橡木桶葡萄酒（网照）
河西的他们执拗地认为，喝酒若是只见瓶子倒不见人倒，那杯中之物还能叫作酒么？所以，在河西的酒桌上，红酒只是开胃涮嘴之物，是丰厚丰裕大菜之前一例眇乎小哉的甜点，是漫长打盹儿前的一次欠伸。在河西酒廊，正式开喝时，一桌人的设置是整整二箱12瓶白酒，豁拳行令，人声鼎沸，个个都是英雄英雄，人人都要打虎上山。
▲武松喝18碗酒后拳打猛虎，既因武松酒量过人，又因古代酿酒手艺比现代掉队，酒品度数较低。若武松来到今日之河西酒廊，生怕早就被世人灌醉，口涎四溢了
我有过一次穿越河西走廊之行，一路醉了曩昔。先是武威，吃驴肉，喝凉都老窖，玩一种叫作“冲浪”的游戏。此游戏的弄法即一人划拳过关，赢了过关，输了喝一杯酒重来。往往是冲到最后一人眼前，又被一一挡了回来，从头起头。最悲凉者，一瓶酒喝掉了还在吃力吃力“冲浪”不止。我们戏言，这就比如人生，你有时幸运，更多时倒是坎坷。
如许的游戏我们从武威起头，玩到金昌、张掖、酒泉、嘉峪关、玉门、敦煌，喝了滨河酒、雄关酒等数个品种。我们在车里睡觉，醒来是一个个全新的酒局，整整一周时间，我们的生活就是从一个酒杯到下一个酒杯。我们冲着无限无尽的“浪”，喝下了难以数计的那些激烈的液体。我们发现，在“河西酒廊”，人人都在酿造。
▲没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的醉，上图是个被妻子嫌弃的颇具“酒瓶精神”的汉子。换你是他妻子，你作何感触？
在河西，要想取得别人信任的最佳法子就是敏捷地喝大而且吐逆。我们百试不爽。我们也见过好多人姿态各异地吐逆，看他们起劲的模样，像是在把已经由掉的生活都从头吐出来。酒醉一次，就是一次新生。或许如许，这是他们过日子的念想。
