小编之前有写过老家地区特殊的一些当地特有的节日，今天带朋友们继续了解老家另一少数民族的又一个特殊的节日。
秋去冬来，叶黄霜凝的初冬时节，在老家广西柳州三江地区依然青山绵绵，许多四季常绿的植物不惧严寒的浸染，似乎看不到萧索，生机依然。就在这么一个节日里，侗家“吃冬节”便是到来，侗家儿女开始过上了自己民族特有的新年——“侗年”。
大概在“冬至”前后，农历十月初一至十一月中旬约一个多月的时间里，是侗族人吃冬祭祖的节日，也称过“侗年”！
“吃冬”，亦“吃冻”，二者谐音，侗族人民是养殖稻花鱼的一把好手，侗家三宝中的酸鱼更是一绝，所以该节日以吃鱼冻为主，所以叫“吃冬”，其它美酒佳肴也更是应有尽有，花样繁多。这是侗家自己的特有节人，重要程度有如过春节一般。在此期间，当地侗族朋友会邀请亲朋好友到家中做客，祭祀祖先到住地立寨安家。
说到吃冬那侗乡的特色美食自然必不可少，最不可或缺的便是侗家的酸肉、酸鸭、酸鱼了。侗家自养的土猪、土鸭、河边鱼，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品；几百年来，该类腌制品（酸肉、酸鸭、酸鱼）一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴！
所以酸鱼酸肉也是侗族“吃冬”必不可少的美食之一。很多外地的朋友便是特意奔着这些美食而来，关于这些美食据说以前侗族人家食用这些都是不用烧煮的，酸鱼、酸肉、酸鸭经过长年的腌制与处理，开坛便能食用，所以开坛取出便能直接盛情款待客人。记得以前上学的时候，一些侗族同学从家中带来酸鱼等，那是真的没经过热处理便直接食用的。对于部分人来说可能不太适应。如今，随着时间的发展，民族的杂居，热情好客的侗家人要考虑到远方客人的口味，所以也会摆上一些熟食。
吃冬，可以说是时间最长的一个节日，毕竟整个冬天都在过节，持续时间之长，波及面之广，热情好客的当地侗族人把能邀请的客人都邀请到自己家中。老家是广西湖南贵州三省交汇地，如今旅游业也在蓬勃发展，很多节日可能会被逐渐淡化或者取代，有的则可能被作为特殊旅游产业项目来发展。
离家多年，漂泊在外，对于如今的侗族吃冬依稀还停留在当年的印象，现在不知道变化成何种样子了。有幸在此介绍给大家，有机会欢迎大家到笔者的老家做客，体会我们当地不一样的人情风俗。
