一般顾客来，都是自己提要求，然后表姑妈从锅里捞出来让他们自己挑选要哪里的肉，挑好后表叔会切成肉片，然后撒上葱姜，再加一勺卤汤，一份就拌好了，咸淡正好。有些人可能口淡，，回家准备俩烧饼，把卤肉夹进去，做成肉夹馍，那叫一个香啊。就为表姑妈这卤味，只要我放假回家一定会光顾她的摊位，来解我的乡愁。
一般顾客来，都是自己提要求，然后表姑妈从锅里捞出来让他们自己挑选要哪里的肉，挑好后表叔会切成肉片，然后撒上葱姜，再加一勺卤汤，一份就拌好了，咸淡正好。有些人可能口淡，，回家准备俩烧饼，把卤肉夹进去，做成肉夹馍，那叫一个香啊。就为表姑妈这卤味，只要我放假回家一定会光顾她的摊位，来解我的乡愁。
