要说起食材，鱼是我们经常吃的了，除了一些淡水鱼之外，我们经常吃的还有海水里的鱼。但是活鱼的保存时间是非常短的，如果不及时进行烹饪，那么，就不能得到美味的菜品，于是人们就想办法把鱼晒成鱼干儿，这样不仅保存的时间长，而且营养价值还非常高。
大家都知道在浙江是临海地带，那边有很多人以捕鱼为生。在宁波就有一位大爷晒成了一条鱼干儿，只不过这条鱼跟其他的有一些不同，这条鱼干整整被晒了38年。一条38年的鱼干，营养价值是非常丰富的，这块鱼干是用毛鲿鱼的鱼鳔制成的。而现在这种毛鲿鱼已经不多见了，所以算是稀有物种。据说这条鱼是在80年代，这名老大爷和朋友出海抓鱼的时候捕到的，当时他们捕到了很多毛鲿鱼，所以每个人都有一条，大爷就把这条毛鲿鱼的鱼鳔制成的鱼干儿。
原来这条毛鲿鱼重达45斤，一下子根本就是吃不完的。于是大爷为了不让这条鱼浪费，就把鱼鳔做成了鱼干，进行保存，现在这条鱼竿就只剩下八两重了。因为时间太过久远，经过了38年的晾晒，这条鱼干整个呈金..。曾经有人想用3万元来买走大爷的鱼干，大爷都没有卖。
而最近又出现了一个人，说是要用10万元买这条鱼干，大爷还是不舍得卖。在他的眼里，这条晒了38年的鱼竿，远远要比那些钱重要得多。而且这种鱼干的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质，，对身体非常有好处。
但是这种鱼干也是不能多吃的，虽然有一些营养价值，但是，也有一些坏处，比如热量高，含盐量高，致癌物多，所以这种鱼的营养价值虽然高，但是也不宜多吃。
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