为了还原老东莞人儿时对“烟屎”月饼的味觉记忆和情怀，黎平专门挑选云南元阳有机红豆、广西德保丹桂花、广东增城西山榄仁、郁南无核野黄皮、江西新建黑芝麻和花生油等原材料来制作儿时印象中的榄仁黑豆沙月饼。
虽然当今的月饼包装都各有特色，追求个性化，但为了还原儿时对月饼的完整记忆，“饕叔月饼”选用上有嫦娥奔月图样的一张红纸包装，以绳捆绑，形成朴实、简单，却能勾起人们记忆的一提月饼。
月饼创新
咖啡、巧克力月饼 满足好奇心
在传统的双黄白莲蓉月饼引领主流，复古榄仁黑豆沙月饼分占一定份额市场的情况下，创新月饼也以求新、个性化的制作演绎着各自的精彩，在今年的月饼市场上抢占自己的一席空间。
例如，星巴克推出了咖啡风味的系列月饼，焦糖玛奇朵风味榛果月饼有着比较鲜甜、纯粹的咖啡馅料香气，香浓的咖啡榛果馅伴有浓郁的焦糖酱流出，比较受女性市民的喜爱。而今年新推出的冷萃咖啡风味夏威夷果月饼从冷萃咖啡中寻找灵感，搭配澳洲的夏威夷果，纯手工包制在冷萃咖啡风味内馅中，受到冷萃咖啡爱好者和不太喜爱过甜咖啡风味的男性市民的喜爱。
此外，还有海盐意式咖啡流心月饼、松茸流金奶黄月饼、青柠茶瓦纳口味月饼、覆盆子芝士月饼等多款融合水果、高端食材创新制作的月饼，比较受年轻食客的追捧和喜爱。
以巧克力产品著名的好时公司有着百年的生产历史，今年首次推出了中秋巧克力月饼系列产品，受儿童和年轻食客的喜爱。
融入..当地特色美食麻薯馅料的台式酥皮月饼今年也成为创新月饼的代表之一。据“堂上有月”台式酥皮月饼的相关负责人Erica介绍，台式酥皮月饼比较追求皮料的千层酥口感和内里馅料的香醇味道相搭配，馅料倾向突出食材原本的香甜味，又不会过于甜腻，在口感选择上，有原味、抹茶、红丝绒等多款可供选择，搭配清香的茶茗一起享用，比较受现代都市年轻人的喜爱。
