据评委会介绍，此次比赛吸引到很多年轻选手参与，甚至很多90后选手也参与其中，看到这么多年轻人热爱老家河南菜、热爱老家菜文化感到非常欣慰。据了解，参赛的32名选手共分为5组，每组比赛用时30分钟，菜品评分主要从色、香、味、形、器、选材、菜品文化7个方面进行综合考评，其中作品的地方代表性及所选用的地道食材成为重要评分依据，最终依据评分高低决出排名。
历时近3个小时后，全部选手比赛完毕，根据现场评委公平、公正打分，最终选手李跃明凭借怀牛膝豆豉花腩夺冠，宋桂梅的宋记套肠、段科科武陟油茶获得二等奖，其他六名选手获得三等奖。
此次焦作赛区比赛中，选手们展示出高超的技艺水平与广泛的选材理念，温县山药，武陟油茶，怀府驴肉、地黄，云台山鸡头参、黑蒜、牛膝、鸡茸等当地地道食材经过选手们精妙烹饪与搭配，成为各色美食呈现出来，受到现场嘉宾一致点赞。
“用地道老家食材烹饪地道老家河南菜是我们的理念，也是‘解家杯’争霸赛重要的评分依据，我们鼓励选手通过老家地道食材与传统烹饪技法的结合，打造优秀作品，赢得好的名次。目的就是通过地市比赛，充分寻找河南特色食材，挖掘民间拿手好菜，将最地道、最有价值的老家河南菜优选出来，推荐给大众消费者。”大赛主办方解家老家河南菜品牌创始人解忠杰说到。
据解家老家河南菜品牌创始人解忠杰介绍，解家一直精选食材，打造具有感情属性的河南美食，把独特的味道、独特的河南文化积淀作为主攻方向。“未来，解家还会将更多的河南民间特色菜搬上餐桌，让老百姓不用走遍河南也能吃遍‘来自河南民间的拿手好菜’。”
据系列争霸赛组委会工作人员介绍，大赛选拔赛覆盖河南全省18地市，分为豫北、豫西、豫东、豫南四个赛区。根据时间安排，2018年8月到10月为豫北赛区比赛，11月为豫西赛区比赛，2018年12月-2019年1月为豫东赛区比赛，2019年3月-4月为豫南赛区比赛，2019年5月将进行总决赛暨颁奖晚宴。
