在普通人的意识里，只要是着火就应该用水灭火。这种想法是错误的，，甚至是危险的。蜀黍提醒，有几种火灾是不能用水扑灭的。
一是电器火灾。首先要切断电源，在无法断电的情况下千万不能用水和泡沫扑救，因为水和泡沫都能导电。应选用二氧化碳、1211、干粉灭火器或者干沙土进行扑救。
二是油锅火灾。油锅起火时，千万不能用水浇。因为水遇到热油会形成飞溅，扩大火势。一种扑救方法是迅速将切好的冷菜沿锅边倒入，火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气缺氧窒息。
三是燃料油、油漆火灾。家中贮存的燃料油或油漆起火千万不能用水浇，应用泡沫、干粉、1211灭火器具或沙土进行扑救。
