赵吉孝写给马未都的信。据马未都微博
1月8日下午,著名文化学者、观复博物馆创办人马未都发微博为临沂平邑的民间美食花生参(shēn)“代言”,“希望帮助沂蒙山区的农民兄弟摸索出一条致富的道路。”“代言”背后故事不少,一年前一名临沂农民曾写信求助马未都帮忙推介花生参,在他的帮助下,这款民间美食如今已被开发成方便食品推广上市。
为推广山村特产
他给马未都写信
1月8日下午,著名文化学者、观复博物馆创办人马未都更新微博,为山东临沂的一种美食“代言”。
他在微博里说,“春节又快到了,一年前的这会儿,山东临沂的农民赵吉孝给我写了一封信。表达了脱贫的意愿,我上传了他的信,希望能对他有所帮助。我的一个朋友知道此事后,花了一年时间,多次赴临沂,非常具体地将‘花生参’这个传统的沂蒙地区的传统小吃变成现代可以方便食用的产品,希望帮助沂蒙山区的农民兄弟摸索出一条致富的道路。”
马未都提到的“花生参”是一种什么美食?临沂农民赵吉孝又是什么人?这还要从去年的一条微博说起。
2018年2月11日下午4点多,马未都发微博,展示他收到的一份礼物及3页书信。礼物是两袋产自临沂平邑的民间美食花生参,书信由平邑县丰阳镇东峨庄村村民赵吉孝所写,赵吉孝恳请马未都帮忙推介花生参,希望这个不为外界所知的特产能够走向市场,带动山区百姓致富。马未都在微博中肯定了花生参的美味,更认可赵吉孝的质朴和毅力。
花生参是流传在临沂平邑等地的乡间美食,生产自花生古法榨油的一个环节。平邑一带的古法榨油要求先把花生粉碎然后再炒熟,粉碎过的花生炒熟后就是花生参,也叫“果子参”。在物产不丰富的年代,花生参是孩子们不可多得的美食。“可以拌上白糖、辣椒面,也可以直接原味吃。”赵吉孝还记得儿时的情景,有一年临近春节,邻居家榨油后留了几碗花生参,他看到邻居孩子吃得嘴角冒油的场景后馋坏了。赵吉孝一直有个想法:把花生参推广出去,给自己和乡亲们带来更富足的生活。
