在预订年夜饭前，消费者要货比三家，对多家相同档次的饭店就服务水准、订餐价格、就餐环境及增值服务等情况多做比较，比一比，看一看，再决定！最好亲自到饭店预订，查看饭店的餐饮经营许可证和工商营业执照等相关证件是否齐全有效，同时对饭店的经营现状、用餐环境、卫生状况、人员素质、信誉等级等有一个直观的了解。尽可能选择资质完备、经营稳定、有一定信誉度的饭店吃年夜饭。硬件设施良好可降低人身安全方面的隐患，卫生条件好则是食品安全的基本保障。
订立书面合同
消费者预订时最好与商家签订书面合同，应尽量详细约定订餐的价格、菜品名称、用餐时间、用餐房间及用餐人数、付款方式、额外收费项目以及取消变更的违约责任等项目。合同内容要全面、具体，表述尽可能要明确清楚。
消费者特别要注意：名称中不要被菜名所误导，如“春色满园”可能只是一碟炒青菜，因此在约定菜品要仔细询问每道菜的材料、规格（重量）和价格，最好索要和保存有上述具体内容的菜单附在合同上，防范个别经营者偷工减料。
不然就会像张女士一样……
张女士通过电话预约与某酒店预定了时间段在17：00-19：00的一桌年夜饭。一家人根据预定的时间，开心前往酒店就餐时发现，原先预定的包厢已经坐满了人。
店方承认失误，表示可以等该包厢食客用餐完毕后入座就餐。张女士拒绝，表示自己在约定时间之前到店就餐，现在却要等待他人食用完毕才可入座，等待时间过长，且过错不在自己，要求店方道歉并给说法。协调后，店方向张女士道歉，除去国家法定节假日期间（大年初一、初二、初三）张女士可以享受餐费费用免费的补偿（酒水除外）。
