3月19日，一场主题为“慢食主义”的厚味醒悟体验运动在上海陆家嘴中心必胜客餐厅开启。“美食体验馆”内，必胜客的食材“鲜活醒悟”，为食客们开启了一场视觉、味觉、嗅觉的多重感观之旅。陪伴知名创意美食家、《顶级厨师》首季冠军小宝君魏瀚的介绍，人人跟着“松露犬”的指引，捕获被誉为“餐桌上的钻石”黑松露的神秘踪迹和气息，经由体感互动体验感触手作比萨饼底的情趣，近距离与水牛奶酪“女皇”布拉塔芝士亲密接触……
（厚味醒悟体验馆）
现代生活的快节奏让人轻易麻木和迷失，面临一桌美食，囫囵吞咽取代了细心品味。在喧嚣的都会森林中，必胜客反其道而行，用食物的本真叫醒味蕾，提醒人们慢下来，用仔细咀嚼的一餐抵当生活的慌忙。3月18日，必胜客发布2019春季全新菜单，除了在产物立异上到场更多想象力和推翻性，比2018年菜单更是更新了近20款菜品。据必胜客品牌总司理蒯俊（Jeff Kuai）介绍，这是一个历经三百多天匠心打造，从研发、供给链到物流近百人团队配合介入的厚味工程，最后由十多万名必胜客员工为人人呈现。必胜客对口味、创意和颜值的不懈精进，一方面知足新中产阶级对食物品质和厚味口感的追求，同时也衬托了客岁秋天全新发布的品牌主张“新必胜客，总有新发现”。
（小宝君在展示必胜客2019春季新菜单）
手捧这本新菜单，能够感触从设计到内容的满满真心。冲破以往的大尺寸让细节更被凸起，封面层层递进的线框宛如一扇扇通往厚味的大门，引领食客们去索求重重惊喜。不光外观简约脱俗，新菜单里面更像是一本令人垂涎的美食地图。从颇具腔调的手作意式手拍饼底，到精选优柔多汁的进口澳洲牛肉，再到本土优质食材的专心挖掘，不为人熟知的食材故事在这里睁开，让人不由得一页页细细品读，去解锁新菜单背后的厚味奥秘。
【风雅薄底 手作之韧】
作为行业潮水风向标和比萨专家，必胜客进入中国29年以来，对比萨的索求从未住手。2019岁首意式手拍风雅薄底系列比萨一经推出，就好评如潮。精细的饼底经由16小时的低温酵醒，手拍揉拉出气孔雄厚的轻盈薄底，轻轻抖成天然方形，合营着手作的温度，仿佛每个面团都有生命力，再铺上满满一层馅料，放进烤炉，出来的饼底外酥内软分外有嚼劲。
除了饼底，在比萨的馅料搭配上，必胜客一向静心钻研若何用摒挡的艺术，挖掘比萨的厚味潜力。炙烤澳洲牛肉比萨应运而生，精选肥瘦平均的进口澳洲牛后胸肉搭配必胜客独家酱汁，夹杂三种菌菇，经由适可而止的炙烤，丰满多汁的牛肉与莫扎里拉芝士互相融合，脂香与柔滑在齿尖互相交融。
（炙烤澳洲牛肉比萨）
【布拉塔芝士 至尊享受】
为了俘获食客们抉剔且络续转变的味蕾，作为西式休闲餐饮的扛鼎品牌，必胜客新菜单也不惜重磅推出配以顶级芝士的皇后云朵布拉塔芝士比萨。会爆浆的布拉塔芝士（Burrata Cheese） 被誉为水牛奶酪中的“女皇”，其奇特的风味据说源自一百多年前的一个厚味创想：将丝滑的奶油包裹在固体状的莫扎里拉奶酪中，收口捆扎而成。布袋般的芝士质地丰满细腻、口味清爽柔滑、奶味十分浓烈。皇后云朵布拉塔芝士比萨精选意大利进口布拉塔芝士，融合西班牙腊肉肠和牛肉糜炒制入料，配上葡萄酒醋腌制彩椒，一口下去汁水四溢，酸甜爽口，带来多重味蕾享受。
（皇后云朵布拉塔芝士比萨）
【寻味黑松露 挖掘中国好食材】
作为扎根中国的餐饮品牌，必胜客不光为食客们引入世界各地的优良食材，也借助自身壮大的产物研发能力，挖掘中国本土优质食材制成好菜。兼顾食材斥地与精准扶贫的“必胜客扶业规划”将大天然奉送的芬芳——黑松露，引入美食家眷中。
黑松露，因产量稀少，难以采集留存以及奇特的厚味，被誉为“餐桌上的钻石”。它天然披发的奇异气息极具神秘感，更有千人千味一说。其多维的气息能激发另外食材的厚味基因，成就一道道贪吃好菜，好比必胜客的皇后黑松露鸡腿肉比萨。
黑松露生长在地表之下，相当隐秘，采挖难度高。云南永胜县是全球主要的优质黑松露产地之一，但因为本地农户缺乏响应的科学采摘常识，导致黑松露生长情况日趋损坏，产量络续下降，农户的收益得不到持续保障。2018年必胜客启动“扶业规划”社会责任项目，一方面将本地黑松露引入供给链，斥地黑松露系列产物，另一方面邀请中科院专家，针对黑松露收种环节粗放的问题，以“授人以渔”的模式..农户，鞭策本地财富和经济的可持续成长。
（皇后黑松露鸡腿肉比萨）
【打造拼盘主义 厚味齐分享】
在传统西餐文化中，分享的概念并不被首倡。必胜客新菜单的四大拼盘打破传统，回应新中产消费者非常注重的“互动感”，放眼将来餐饮的多元选择，鼓励世人一齐分享美食更具滋味。
原肉整切的超牛联盟牛排拼盘可供2-3人同时分享，优柔多汁的澳洲西冷、嫩中带腴的轨范肋眼，紧实细滑的美式黑椒，的确是食肉喜爱者的福音。而对于日渐风靡的轻食主义追求者，集羽衣甘蓝鸡肉沙拉、美式凯撒沙拉、烂漫水果沙拉为一身的三合一超等沙拉拼盘是必点之荐。拼盘兼顾颜值、口味和营养，富含三十多种食材和配料，不愧为超等沙拉。此外，汇集了人气单品浓情香鸡翼、酥炸鱿鱼等六种小食的人气重磅拼盘，以及适合甜美一族的甜点拼盘，也将让食客们在必胜客获得更有料，更超值的知足。
（超牛联盟牛排拼盘）
在新必胜客，总有新发现。不倦索求和立异的精髓不光用于对厚味的钻研，也被融入必胜客的品牌基因，使其络续在用餐体验、情况和办事上焕新升级。
客岁秋天，必胜客与纽约知名时装设计师Anna Sui的合作，让餐厅办事员穿上了带有经典“安娜紫”的定制礼服，显现年青年头潮水新形象的同时也进展带来更贴心的办事。说到餐厅情况，“厚味醒悟体验馆”地点的上海陆家嘴中心餐厅就是一家方才升级的新版餐厅，一改以往红色的基调，餐厅气势简约时尚，半开放式的厨房施展对烹饪的自信和分享精神，艺术化的色和谐光感衬托出适可而止的用餐气氛，绿植围绕惬心天然，进展将来，食客们能够在必胜客找到如自家客堂般不拘一格的舒适角落。
（上海陆家嘴中心必胜客餐厅）
必胜客进展用多元的缔造力持续缔造意想不到的新颖感亲睦味道。正如品牌总司理蒯俊（Jeff Kuai）所说，“必胜客将在口感、颜值、新颖感和爱崇感上带给人人耳目一新的感受。我们经由美食与让人动心的仔细办事，回应客人的心意。进展必胜客成为总能给消费者带来灵感的处所”。
