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青岛西海岸新区:张家楼镇下村:留住年味儿

2019-03-21 21:21:12 暂无 阅读:1970 评论:0

己亥猪,又一春。

无论岁月若何变迁,

无论经年若何欣喜或淡然,

人们都盼着过年,

盼的是那让人眷恋的年味儿。

青岛西海岸新区:张家楼镇下村:留住年味儿

年味儿是种什么味儿?

每家每户都有奇特的年味儿,

但万变不离其宗,

年味儿其实就是家的味道。

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明中期逄氏支族经由几代的繁衍,

子孙浩瀚。

明万积年间,

个中一支从大泮迁至此立村,

始在岭上,

后又迁至岭下,

故名下村。

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下村的年集分外热闹,

将年味儿衬托的特别浓厚。

席地摆放的福字,

堆满路边的鞭炮、礼花,

扎满垛的糖葫芦,

满眼尽是喜庆的红色。

村庄的年味就是如许,

朴质之中带着土壤的芬芳,

醇厚之中带着些许的野性。

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下村的茶果铺子,

年节后也忙碌起来。

纯手工的茶果,

老是能俘获村民的心。

大姨熟练的揉面切面,

将揉好的面团放入模具,

轻轻敲打,

茶果就从模具中倒退出来,

光闻着都能感触到那股子甜美~

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豆腐,

也是过年时每家每户弗成少的美食。

豆腐谐音都福,

因寄意极佳而成为过年餐桌上必有的一道厚味。

下村的居民,

平日都是亲手建造新年的福气。

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黄豆洗净后用清水泡留宿,

去掉黄豆皮上磨磨成浆。

大锅旺火将豆乳烧沸,

适时到场卤水,

豆乳慢慢凝聚成豆花。

将模具铺上纱布,

再把豆花倒入,

盖上纱布、压上重物,

豆腐便做好了。

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古法卤水豆腐,

老工艺、老味道,

每一口都是浓浓的年味儿。

尽管年的过法跟着岁月的流逝,

发生了翻江倒海的转变,

然则我们对年味的追寻却从未跟着年岁的增进,

淡去丝毫。

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村庄的生活,

过年老是分外的热闹,

还有一种淡淡的喜气与忙碌萦绕在耳边,

丁仁秀白叟家也不破例。

此时她正在炕上教两个孙女儿剪纸,

作为剪纸艺术传承人的她,

也进展在新年到来之际,

给全家带来喜庆气氛的同时,

将这份手艺传承下去。

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年味儿,

不光是一种味道,

更像是一种典礼,

保持着华夏大地的怙恃与后代。

尽管如今年味儿越来越淡,

然则鄙人村,

总能随意发现记忆中的年味儿,

那种热闹劲儿和农俗味儿,

总给人一种说不出的打动。

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