辣粽：辣粽，顾名思义就是辣味的粽子，发明专利就只能是嗜辣的四川人的啦！辣粽子带着四川人泼辣直爽的性情，粽子也香辣无比！在吃货的眼里，甜咸粽子早就收入囊中，喝一口生津解辣的陈皮酸梅，辣粽子也不能放过！
黄米粽子：在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。
凉粽：大家吃粽子一般都是趁热吃，毕竟糯米不好消化，而且凉了口感也就差了。但是偏偏有个地方要凉着吃！那就是西安凉粽，西安凉粽子始于唐代，是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的"烧尾宴"上的"赐绯含香粽"演化而来的，注释是"蜜淋"，意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜，具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。唐段成式《酉阳杂俎》记述当时唐长安城里"庾家粽子，白莹如玉"。唐元稹诗云："彩缕碧筠糭，香粳白玉团。"这些都充分说明，远在一千多年前的古长安，上自宫廷，下至市肆民间，以糯米加蜂蜜制成的粽子，已成为脍炙人口的风味佳点。随着时间的推移，它逐渐演变为今天的蜂蜜凉粽子。所以西安的蜂蜜凉粽子，历史最悠久当之无愧。
海南粽子：与北方的粽子不同，海南粽子由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。
