蔡翘故居位于仙美村恒春围，是一座“五间过”的潮汕传统民居，正门门额上塑着“大夫第”3个大字，左右两旁直巷的门楼上分别塑着“仁型”、“讲让”的匾，显得书香气浓郁。
蔡翘是中国科学院首批学部委员，中国生理学的奠基人，也是中国军事医学研究事业的先驱和开拓者。蔡翘1897年生于新亨镇仙美村的一个书香家庭，父亲蔡季谦博学多才，平生经商、行医，是清代揭邑西门外“七富”之一。他精通歧黄，尤以儿科和妇科益著，施医赠药，村民多受其惠。他重视教育，兴办义塾，教子有方，子孙多成大器。蔡翘目染耳濡，自幼勤奋好学，1918年就读于北京大学。
1919年，蔡翘怀揣“科学救国”的梦想留学美国期间，发现了袋鼠亚脑被盖间存在未认识的微小核团，向人类揭示了其视觉与眼球运动功能关系的结构基础，发表论文后，国际学术界将蔡翘发现的大脑版图命名为“蔡氏区”，奠定了他在生理学界的地位。
新中国成立后，蔡翘又为我国航天医学、航空医学和航海医学的创立和发展做出了重大贡献，被誉为“三航之父”。
2011年10月14日，以蔡翘的名字命名的“蔡翘星”命名仪式在军事医学科学院举行。中国科学院紫金山天文台鲁春林书记在大会上宣读了“蔡翘星”国际命名公报，并向军事医学科学院的领导颁赠了“蔡翘星”命名证书和命名铜匾。“蔡翘星”也成为第一颗以揭阳人命名的小行星。
国际编号207681蔡翘星是中国科学院紫金山天文台盱眙观测站于2007年8月16日用新安装的近地天体望远镜发现的，发现时该星离地球1.57亿公里，正在宝瓶星座运行，绕太阳一周需要3.80年。
由深圳潮创会创会会长蔡文川发起兴建的仙美蔡翘院士博物馆于2011年开始动工建设，历时五年建成并投入使用。蔡文川的不得了控股集团还捐资1000万设立不得了“蔡翘星”基金，支持推进“蔡翘星”落户揭阳仙美的有关工作。
