粉青，为青釉的品种之一，指釉中含铁量较低、生坯挂釉，经高温还原焰烧成，釉层较厚，釉面富有玻璃质感。釉色青绿之间显粉白，因色调淡雅而得名。早在南宋时期龙泉窑的制品中就以粉青最为名贵，深受人们喜爱。延至元、明时期龙泉窑仍沿烧粉青瓷。后到了清代雍正时期（1723年至1735年）江西景德镇窑开始仿烧龙泉窑的粉青瓷，而且达到了较高水平，其釉色纯净、莹润无疵，从而在瓷器发展史上占有一席之地。
这件粉青瓷碟通高4厘米，口径11厘米，底径6．5厘米，粉青釉，色调淡雅，胎质洁白细腻，胎骨较厚，撇口，菱形口沿，高圈足、外撇，内外壁均有刻划莲花纹装饰，整个造型有点像高足碟。端庄典雅，秀丽清新，制作精湛，显然是清雍正时期江西景德镇窑仿宋代龙泉窑的典型作品，它几乎可以与当代龙泉窑的粉青瓷相媲美。
据考证，龙泉窑是在越窑的基础上发展起来的。它是以浙江龙泉县为中心，沿瓯江分布到浙南山区的下游并延伸至温州等地，范围长达300公里。其烧造历史从北宋到元、明，，延烧约600多年之久，无论从胎质到釉色、造型到纹饰，龙泉窑青瓷都比越窑大有进步，特别是到了南宋，龙泉窑进入了鼎盛时期，胎质紧密、釉层加厚，釉色匀净，有粉青、豆青、翠青、梅子青等釉色，晶莹碧翠、光洁明亮，有玻璃质感，仿佛绿玉工艺。到了元代，龙泉窑的产品，胎变厚、色灰白、釉也较粗，有青绿、灰青二色，多呆釉，少亮釉，而且釉嫩，多大器型，纹饰简单、粗犷。明代初，龙泉窑也一度得到发展。当代产品的特征是：胎较厚，色灰白、釉层厚而粗嫩，器口多圆唇，底足多泥鳅背，圆而厚，纹饰简单，多莲花、梅子、如意、云纹等。至明代末期，由于封建统治者的摧残，加之战争频繁等原因，龙泉窑瓷器生产则停滞不前，近于停顿。从此龙泉窑的知名度便逐渐在人们的印象中淡漠了。直到清初特别是解放以后，在党和人民政府百花齐放的方针指引下，龙泉窑又重振雄风、大放异彩，淡雅清新、冰清玉洁的倩影又登上瓷器大舞台，重放光彩。
