红薯叶在中国仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，，是真正的绿色蔬菜产品。红薯叶也称地瓜叶，是我们很常见的食物地瓜的茎叶。在以前的时候，红薯叶都很少被人发现食用，在农村有时候地瓜叶甚至是养猪的饲料。
中医说它是防癌第一的蔬菜，被90%的人看不起！
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
老中医说它是防癌第一的蔬菜，被90%的人看不起！
