凭一句“包租婆怎么没水了”走红，今身价过亿，周星驰都敬重他！
周星驰的电影是一个时代的传奇，他的作品既能让人捧腹大笑，也能引起我们内心深处的共鸣和深刻的思考。他能够将作品的节奏把握得当，拍摄出一部又一部经典，这其中肯定有周星驰的拍戏天分在起作用，但一些配角的作用也不可小觑。他的电影作品捧红了无数令人印象深刻的配角，其中出镜最多的，当属"酱爆"。
酱爆是《少林足球》中的角色，这个小配角在这部电影里出现不过三分钟，台词也不过八句，是个出来表达自己理想的丑角。但在这个小配角出场到结束的短短两分多钟的时间里，他却给人留下了极为深刻的印象，如今他的装扮与他说话的方式还依旧被作为喜剧梗，他流露出来的表情和所做的肢体动作在这个网络社会还被改造成了表情包，演员本身的相貌也十分有特点，让人过目难忘。
饰演"酱爆"的何文辉有自己独特的台词天赋，他在这一小段戏份里说的每一句台词，都会给人带来一种莫名的快乐，虽然他的表情一板一眼十分正经，说的话也都平平无奇，但何文辉一站在那里一开口，台下的人就会忍不住发笑。
这大概就是周星驰选角的一种眼光了，也是他最擅长的一种增添喜感的方式。在这之后何文辉还出演了不少周星驰的作品，仰着头问：“包租婆，怎么没水了？”的那个傻大个也是一段让人难忘的经典，更就此走红，家喻户晓。
海选中崭露头角，收获赏识
何文辉"酱爆"，在现实里是个喜欢音乐的人，出生于广州的他，从小就有一个音乐梦想，在中学毕业后自己组建乐队，经常在歌厅和艺术节参加演出。之后他又攻读经济专业，从未接触过表演..。
2000年，周星驰正在筹拍自己的《少林足球》，何文辉心血来潮，便报名参加剧组在广州地区的选秀。他本身自带的搞笑天赋一下子就被周星驰捕捉到，立刻给他安排了一个小角色。
正是他一时兴起，才有之后被挖掘出演片中酱爆一角的机会。自此，我们才能看到他这组令人忍俊不禁且记忆犹新的台词及表演。
虽然他在这些作品里面的戏份不多，但凭着他独特的天赋，出厂没几分钟就让观众留下了深刻的印象，在播出后更是一炮而红，还有广告商上门找他拍广告，我们经常看到的香港益力多广告就是由他拍摄的。
凭借自身天赋成为"黄金配角"
何文辉在生活中并不是一个搞笑热情的人，他没有多少朋友，但性格温和，和其他人相处起来十分内向，和电视荧幕上的形象全然不同。虽然他并没有接受过系统的表演..，但是不可否认，这个世界上总有一些天赋禀异的人士，很明显，他就是那种不需要..，就可以获得目光的天赋型演员。
何文辉并没有因为自己演的是配角就懈怠工作，虽然只有几分钟的戏份，但他照样认认真真地准备，勤勤恳恳背台词。他也因此而得到赏识，被安排了一个又一个角色，成为了喜剧里面的"黄金配角"。
据说，在何文辉表演的过程中时候，导演都不会喊"咔"，这不仅仅是对于他本身能力的信任，更是对他演技的认可。虽然星爷喜好无厘头的喜剧，但他自己对于演戏却是一个要求非常苛刻的人，不专业、不敬业的人他从来不会想用第二次，他能够和何文辉合作如此之多，我们也可以看出他内心对这位小配角的敬重和喜爱。
如果没有被赏识挖掘，或许何文辉成名的可能性会降低很多，虽然他自己怀揣着音乐理想，但音乐市场上他的竞争力就小多了，本身的家境也很普通。他在表演方面一直都是一腔热血，他和星爷是彼此成就的。如果没有他的出彩表演，这几部经典之作可能也会增添几分遗憾。
何文辉现在已经身价上亿，体型也从瘦小变得丰满起来。在星爷筹拍西游电影时，他还客串了一把，不少人在看电影时都没有认出这是当初顶着满头泡沫的洗头小哥。
抛却演员这一身份，他还是经济专业的毕业生。如今的何文辉已经很久没有涉足表演行业了，他一直在拿着自己的积蓄做投资，凭借着自己的能力赚了不少钱，身价过亿。
虽然说现如今他已经不再需要演戏养活自己，但是他也表示，如果星爷有需要，自己还是十分乐意客串出场，他的敬业也好、拼搏奋斗也好、知恩图报也好，这个“黄金配角”展露出来的方方面面都不枉星爷当初那么敬重他。
