2015年7月份， Victor创立意大利手工冰淇淋项目“乐淇滋Le gelato ”，上线销售以来，产品除了面对C端客户，也与餐厅等一些B端客户达成合作。目前，月销售额在12万元左右。
Victor很早就有了做冰淇淋的想法，通过观察他感觉到“健康、好吃又价格亲民的冰淇淋是一块很大的蓝海”。经过尝试，Victor决定要做“意大利手工冰淇淋”。
2015年4月份，Victor赴意学习手工冰淇淋制作。不停地配比、试验，接受考核……持续了四个月。7月，从意大利回国，Victor立即辞职。启动创业项目“乐淇滋 Le gelato ”。
之后Victor在国内寻找原料供应商，配试的效果却不尽人意。经过一番考量，他决定全部采购国外的原料。
团队花费了小半年的时间做产品研发。Victor不断根据试吃团的反馈调整产品配方，前前后后做了50款产品，最后只保留了18款。
2015年12月，产品上线线上..销售，由于并未多做推广，销售情况惨淡。于是Victor想在产品中融入用户体验。
2016年3月，“乐淇滋Le gelato”开始与第三方实体店合作，用户可到店购买，观看和参与手工冰淇淋的制作过程。10月，，“乐淇滋Le gelato”自有门店开业。
同时，他加强线下渠道的拓展，开始与B端合作，“如餐饮企业，订货量在几百公斤以上，占到了月流水的40%左右”。
Victor还带领团队参加一些创业孵化器的路演，介绍产品，推荐试吃，并征集消费者对产品包装、口味等的建议。同时，配送体系也逐渐完善。
团队已与顺丰签约完毕。产品八杯起送，配送范围可覆盖珠三角，12小时之内到达。下一步，覆盖范围将扩展到长三角，24小时之内到达。
2016年以来，随着B端渠道的拓展和线下店的运营，平均月流水可达到12万元左右。但Victor 坦言“并不是很多，因为用料较贵，成本就占到了销售额的二分之一”。
2016年5月，“乐淇滋Le gelato”推出了手工冰淇淋蛋糕，接下来，Victor会尝试研发更多地方口味的冰淇淋。“如将珠海市的市花木棉花，或者..的藏红花、青海的黑枸杞等加入冰淇淋。”
