郑报融媒·中原地铁报记者 蒋晓蕾
“将来，不做品牌的企业，就只能是‘小康企业’，甚至会跌出‘小康’水平。”
——郑州市鑫苑油脂有限公司（以下简称“鑫苑”）董事长苑士锋
从开始只是单纯给企业供应食用油，到“挨家挨户”帮助餐饮企业树品牌，苑士锋走出了一条食材供应商独有的“鑫苑模式”。
一个“卖油郎”，为什么花几百万学习打造品牌？又为什么公益似地，帮餐饮企业树品牌？“现在早已经不是‘酒香不怕巷子深’的时代了。”苑士锋一句话，点出了“鑫苑模式”的根本！他说，这是经营困境逼着企业做的，也是中国企业未来发展的必由之路。
发展低潮闯出的品牌之路
采访中，苑士锋几乎每句话都带着“品牌”二字。“大家说我三句话不离‘品牌’。我说，现在，不和我谈‘品牌’，咱们就别谈了。”苑士锋说，自己开始系统地建设鑫苑无添加大豆油品牌，是从2015年上半年开始。
当时，企业陷入经营困境。前期的价格战，使整个河南餐饮渠道的食品油供应商跌入了销售寒冬。市场混战，让鑫苑亏了几十万，人员工资都快发不下来。痛定思痛，2015年3月9日，苑士锋踏上了北上的行程。临走前，苑士锋撂下一句狠话：这将是鑫苑真正强大的开始。
卢梭说过：成功的秘诀，在于永不更改既定的目标。苦苦求索与转型，让鑫苑迅速在业内崛起。目前，河南70%的餐饮企业用的都是鑫苑无添加大豆油。能这么快见效，不仅仅是苑士锋的睿智和好运，更是鑫苑多年来的品牌积累。
2000年，苑士锋创立了鑫苑无添加大豆油。当时的苑士锋就想好了：要做大豆油、要把无添加做好。做大豆油，是因为大豆油使用范围最广，而菜籽油等品种，湖南、湖北、陕西等地已经做得相对成熟了。
做“无添加”，则是对自己产品质量的100个放心。“鑫苑有5A行业标准：无香精、无色素、无防腐、无残留、无抗氧化剂。其中无残留一项，国家标准是0.07%，而我们是‘零检出’。”苑士锋说，国家要求，只需要对食用油企业产品进行10多项检验，而鑫苑进行的是55项最全最权威的检验。项项达标甚至超过国家标准，让苑士锋倍感自豪。
