探因是什么打败了外国巨头？
水土不服是主要原因
在张凯看来，外资零售巨头在厦门“不吃香”，与客观环境的变化关系密切。
“外资巨头是靠规模取胜的，但在国内租金上涨、劳动力上涨，靠简单野蛮的规模扩张，带来利润和增长，已经没那么好用了。”张凯认为，在外资模式即将“失灵”的档口，整个零售业的模式也发生了巨变，电商的崛起、各种卖场侧重点的分化，都让外资模式遭遇挑战。
而曾任罗兰贝格大中华区副总裁的康雁则直言，外资巨头在面对中国零售“水土”时，其实还是不适应的。
“比如说像家乐福进入中国的时候，他选择了相对本地化的策略，是由店长更多的主导运营，这种分散的模式在某一阶段很快实现规模扩张、快速增长。但是随着进一步发展，诚信危机、食品安全丑闻不断暴露，体现出分权管理和区域性管理下，与整个全球统一采购体系、质量体系的不对称。”
错失借生鲜突围良机
对常常逛超市的主妇蔡女士来说，为什么不愿意去外资超市，它不够“上档次”的生鲜，是个重要原因。
上海商学院教授周勇表示，如今，人们对实体零售渠道的要求不仅是购物，更想得到体验消费的快感，蔬菜、水果、生鲜等恰恰是需要“体验”的商品，从新鲜度、品类的丰富度来说，外资巨头在竞争中又“慢了一拍”。
外资卖场由发达国家导入，以“一站式购齐”为最大优势，但随着移动互联网经济的发展，“一站式购齐”已经被碎片化购物方式所分化，如果还是“服饰 家电 杂货 生鲜”的模式，竞争力显然不言而喻。“中国零售业正在经历变革，精品商超这一业态蓬勃发展。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬指出，家乐福高企的关店率反映出家乐福的运作思路严重滞后，在以永辉超市为代表的本土商超以生鲜突围之际，以家乐福为代表的外资商超却错失了“转身”的良机。
记者观察
洋卖场还有机会吗？
那么，难道外资巨头真的没机会了吗？并不是。
2016年底，沃尔玛在厦门自贸区开出了省内第二家山姆会员商店，因为沉浸式的体验和全程冷链的高端设置，尽管入会需要支付200多元，可还是吸引了不少粉丝。
见福便利店董事长张利曾说，商业的本质是人心，能不能抓住客户的心，是能不能做好商业的根本，而新零售、黑科技都只是手段。
目前，中国的零售业已迎来“战国时代”。无论是本土与外资，还是线上与线下，切记“得民心者得天下”，谁能在应对成本上升的同时，依然不忘赢得消费者的认可与信赖，谁就具备了在最终环节取得突破的基本条件。
而随着山姆会员商店全球购官方旗舰店正式入驻京东，麦德龙在“天猫”开设官方海外旗舰店，外资巨头正在找回“江湖地位”的道路上行动起来。(海峡导报记者 孙春燕/文 常海军/图)
