很多人还没进入这个行业就想着一年买房，两年换别墅，感觉这个行业就是个印钞机。一年赚上百万的店有，但是背后有多大的资源，多少的付出你也得仔细掂量。
做小餐饮的，给你说一年赚个百八十万的都是吹牛蒙外行的，但是自己辛苦一点一年赚个三五十万是可以有的。所以要..就是两个选择，把摊子做大，找专业的人来运营，或者就是奔着做个小生意的想法，自己亲力亲为赚个辛苦钱。
开小店还想当甩手掌柜，那基本上就属于“到此一游”了。
4.餐饮一定是最辛苦的行业，可能连之一都没有
做餐饮的人，起早贪黑是家常便饭，不能按点吃饭是行业习惯，鸡毛蒜皮就是生活日常，柴米油盐就是工作重点。
很多人餐饮人在起步阶段一天睡五六个小时以上都算是奢侈的生活，全年能休息的也就是除夕那一天（现在很多店连除夕也不放假）全天还要打鸡血似的跑前跑后，服务好每一个人。
餐饮人的累分两种：生意好的时候身体累，生意不好的时候心累，总想着生意作顺了明天就不累了，但是明天总是充满了你预想不到的累。餐饮人的生活才像一颗巧克力，你永远不知道下一刻是什么味道。当然，或者从一开始你就知道了它是苦的。
5.“啃老”才是最让你抓狂的事情
啃食老板就是餐饮行业的“啃老”，这个概念是我创造的。最让餐饮老板抓狂的，永远都是人的问题，餐饮行业从业者整体素质偏低这已经是不争的事实。
如今的年轻人又普遍缺乏责任心和担当，一言不合就撂挑子不干，工资不涨不干了，做错事情被批评不干了，工作餐不合胃口不干了，老板说话太暴躁不干了，休假太少不干了，宿舍没有wifi不干了，对面店里挖墙脚不干了，看顾客不爽不干了，心情不好不干了……
