再过几天辛苦工作的小伙伴们，就可以好好放松一下了，因为一年一度的端午节又到来了。现在走到大街小巷，都能看到粽子的身影，到超市购物也能看到食品区，有着堆成小山的粽子。但对于包装食品，大家还是不太喜欢的，而且过节的话一家人基本上都是会聚在一起的。这时候妈妈们都会选择自己动手，包上一大堆给大家吃，对于大多数来说，最好吃的粽子也是出自妈妈手中的粽子。
家里包粽子，一般都是采用的糯米，而且中间也不会放什么馅料，就是纯白粽子一个。在南方，大家都喜欢用这种粽子，沾上一些白糖来吃。临近六月天气也逐渐变得温暖起来。所以粽子煮熟后，如果不是放在冰箱下面的冻库里面，也都是可以直接吃的，冷的也同样口感不错。但是我家除了白粽子之外，还会做一些红枣肉粽，就是包的时候，在糯米中掺和一些肉泥和红枣泥。妈妈做的这种粽子，特别的香，味道也是非常的棒。
有那么一群人，他们对于Q弹的食物追求疯狂，对于已经非常粘扣的糯米粽子，都是无法满足他们的欲望。于是他们就想法设法，最后终于找到了一个，能够代替糯米的食材。那就是西米，用西米代替糯米之后，粽子的口感提升了好几倍，吃起来特别的弹牙。另外大家都知道西米在煮熟之后，就会变成透明色，特别的好看。所以使用两米做出来的粽子，在颜值上就翻了好几翻，看上去晶莹剔透的，让人特别的有食欲。
