据此,无论是主观原因还是客观原因,都需要自已努力进行改进。
3、品类驱动和丰满陈列
很多商家之所以关注商品绝对毛利水平,忽视零售店的竞争本质,其原因就在于对零售本质的漠然和无知。
归根结底,零售店一定要靠单品、黄金单品或品类杀手来赢取利润。也就是说,,店里要有别的店铺没有的商品,或者是最快将网红商品上架,以此形成自身优势。
随着市场竞争的加剧、商品的品类更加繁多,单品制胜和品类管理已成为连锁企业在日常管理中最为重要的手段之一。
除此之外,零售店还要靠丰满的陈列赢取顾客“眼球”。
4、主题促销和活动方案
门店的常规促销战术其实大同小异,比如买赠活动,哪行哪业都做,却不知其中道理,同样买赠,别人..我们却赔本,这是为什么呢?
做活动预案前,先要明确一个方向,本次活动是亏本赚吆喝,还是为了提高交易次数或客单价或销售额毛利额。
举一个例子,一门店每日平均销售6000元,成交次数100次,客单价就是60元,如果单纯从提高额单价的目的出发,买赠起点要高于你平常的客单价,比如一次性购买80元的才有送,如果是为了提商交易次数,可将买赠起点放低或加大送出比例,如果为了提高销售和毛利额则要从客单数和客单价两方面入手。
5、商品质量和产品价格
在门店经营过程中:哪些交易未成功是质量原因?哪些未成交是价格原因?
质量原因导致回头客流失,同时存在潜在赔偿风险,集中反映的价格问题或是敏感品种价格,一定要作调整。
除了上述因素,交易次数和客单价还受门店所处商圈、所处地理位置的购买力和顾客群体属性影响,我们按地理位置可以把所有门店划分在几种属性里,如地处交通要道的、老居民区、新居民区、校园区、商业街(专题阅读)、商超店内等,通过分析相同地理位置门店的交易次数和客单价找出规律,检查门店各商品上级品类的销售毛利明细或汇总情况找出标竿。