2.绝味食品
绝味食品休闲卤制食品已涵盖了多类肉制品、素食等，形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近200个品种的丰富产品组合，能够满足人们不同偏好的需求，为公司销售收入的持续增长提供了保障。通过多年产品开发技术的传承、改进和创新，公司已经形成了鲜货产品和包装产品两大产品群，其中鲜货产品包括“招牌风味”、“黑鸭风味”、“酱鸭风味”、“五香风味”、“盐焗风味”等系列；包装产品包括“简装系列”、“精装系列”、“礼品系列”等系列。
绝味食品2017年营业收入突破38.5亿元，增长17.59%；净利润超5亿元，同比大增32%。绝味食品2005在长沙开第一家绝味专营店后，但凭借着加盟模式迅速扩张。同时资本进入，绝味对生产基地、中央厨房进行扩建。因而在门店数量上遥遥领先，目前全国已有8600多家，是周黑鸭的十倍。
2017年绝味食品主营业务中鲜货类营收36.97亿元，占比98%；加盟商管理收入4682万元，包装产品营收1614.51万元。
3、煌上煌
江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年，是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。2012年9月5日，煌上煌上市。经过近20年的快速发展，成为“鸭脖第一股”。公司的主要业务为酱卤肉制品、佐餐凉菜快捷消费食品及米制品的开发、生产和销售，产品涵盖了鸭、鸡、鹅、猪、牛、羊等快捷消费酱卤肉制品及水产、蔬菜、豆制品等佐餐凉菜食品和粽子、青团、麻薯、八宝饭、月饼等米制品，产品品种已达二百多个。
2017年煌上煌集团实现营业收入14.78亿元，同比增长21.35%，归属于上市公司股东的净利润1.41亿元，同比增长59.76%。业绩增长原因主要是公司加大乐鲜装产品升级推广、省外区域市场拓展以及外延米制品业务的增长，使得公司营业收入同比增长。煌上煌主要经营模式为直营连锁、特许经营连锁和经销售商三种经营模式。
2017年煌上煌主营业务中鲜货产品营收11.09亿元，占比76%；屠宰加工收入2.7亿元，包装产品营收5962.87万元，米制品业务收入949.73万元。
