历年茅台基酒产量
2017年 42771吨
2016年 39258吨
2015年 32179吨
2014年 38745吨
2013年 38425吨
2012年 33600吨
2011年 30026吨
2010年 26284吨
茅台前董事长季克良老先生在《告诉你一个真实的茅台陈年酒》中介绍过“每年出厂的茅台酒，只占五年前生产酒的75%左右。剩下的25%左右，有的在陈放过程中挥发一些，有的留作以后勾酒用。”75%的基酒比例，再加上勾兑老酒10%左右的比例，茅台理论可售数量为5年前基酒产量的85%左右。
综上，茅台的理论可售数量可通过5年前茅台基酒产量的85%来推算。按照2011-2015年的茅台基酒产量的85%，可测算出茅台未来5年（2016-2020）的理论可售数量。
翻开茅台的年报，每年都会有一句“公司共生产茅台酒及系列产品基酒xxxxx吨”，这个xxxxx吨包含了当年茅台酒和系列酒的基酒的产量总和，而投资者最关心的产量是其中茅台基酒的产量。而值得注意的是，茅台基酒，并非指茅台今年生产的成品酒，也不是指前几年生产，经过并坛或是勾兑过的在库的半成品，而是指下沙后经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒后当年入库的未经并坛未经勾兑的新取出的原酒。如果仅从财报透露给出的数据，基本是无法得出其中茅台酒的基酒产量的，幸好，茅台领导们经常会在一些公开场合“炫耀”透露出一些茅台基酒的产量信息，投资者才不至于过于雾里看花，如此，每年茅台基酒的产量基本可以得到一个比较精确的数据。比如最近的2017年，茅台基酒产量为42771吨。
茅台基酒产量和设计产能的矛盾
在得知茅台每年基酒产量之后，自然就会发现一些矛盾之处，因为茅台很明确的公布了其有关茅台基酒产能的十五计划，十一五计划，十二五计划。茅台十五计划共二期，新增产能3000吨. 十一五计划共五期，新增产能10000吨. 十二五计划共四期，新增产能13900吨。
