夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理就可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是最简单的方法之一，而且还有很多意想不到的好处。
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夏天喝点醋更健康
1、开胃
刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲。持续高温下，及时补充水分非常重要，饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物，从而减轻心脏和肾脏的负担。但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸的杀菌能力。
适量吃点醋，可增加胃液酸度，因为醋能刺激胃酸分泌，健脾开胃，帮助消化。所以用醋调味是激起食欲的简单方法之一。
2、抑菌
在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味。中医典籍《医林纂要》里记载，醋能够“杀鱼虫诸毒”，醋有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。
对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。适当地吃点醋，能起到杀菌消毒的作用，有效地避免肠胃道病菌的传染。
3、美容
