陈皮红豆小丸子汤 到了夏天，很多人都会煲绿豆汤，以为绿豆汤是最好的消暑汤水，绿豆是寒性食物，我自己吃多绿豆汤会头晕眼花。我看了一些文章介绍，在夏天煮红豆汤可以达到很好的解暑去火的功效，我按照介绍的方法在夏天常煲红豆汤，红豆汤清甜滋润，红豆有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，在炎热的夏季，排出大量的汗水，多吃点红豆汤可以及时补充水分，还能增进食欲。红豆含有丰富的维生素B6，多吃红豆可以稳定情绪，精神状态好，红豆的铁质含量高，多吃红豆可以补血，脸色红润有光泽。 在这个夏天我煲了很多次红豆汤，这次在红豆汤的基础上作了提升，一方面我加了陈皮煲红豆汤，另一方面我还用糯米粉做了小丸子，放进红豆汤里，有糯米小丸子红豆汤吃了软软糯糯的，还能顶肚子。陈皮有理气开胃的功效，陈皮还可以促进消化液的分泌，排除场馆内积气，用陈皮和红豆一起煮汤，可以消暑除湿健脾。这个甜品做法很简单，我把红豆浸泡几个小时，把红豆和陈皮放进电饭煲里，用电饭煲把红豆汤煮好，，用糯米粉加水揉成面团，搓一搓做成一个个小丸子，把煮好的红豆汤放进煮锅里，把小丸子煮熟，加一些红糖煮融化。
【材料】 红豆 150克，陈皮 1块，红糖30克，糯米粉 100克 【制作过程】 1 用来做陈皮红豆小丸子汤的红豆和陈皮，陈皮要用新会陈皮，味道很清香，用红豆用水浸泡一下
