星巴克果然“坐不住”了。
8月2日，阿里巴巴集团宣布，将成为星巴克在中国正式外送服务提供商。预计9月开始在北京和上海的主要门店试点，随后年底覆盖30个城市的2000多家门店。
星巴克投入阿里怀抱，选择饿了么作为外卖合作方，这个47岁的老牌咖啡终于要从店里走了出去，在中国市场采取了本土化的策略，开启了“新零售”。
星巴克如此着急的推出外卖业务，恐与其刚刚公布的财报有关。
7月27日，星巴克发布了2018年第三季度财报，全球范围净利润8.525亿美元，相比去年同期6.916亿美元见涨。但其在华业务却令人担忧，创下了近9年以来的最差。财报显示，星巴克中国/亚太区营运收入上升46%到12亿美金，营运利润率下降7.6个百分点到19%。毛利率同比下滑接近8%，中国区门店营业额同比下降2%。
星巴克在中国市场表现不佳，与中国崛起的瑞幸咖啡、连咖啡等咖啡品牌的市场扩张不无关系，特别是瑞幸咖啡通过外卖配送模式走出一条新路，对星巴克构成挑战。随着，中国的咖啡新秀们碰瓷式的挑战，星巴克的增长瓶颈显现，高端定位与下沉卖货之间的矛盾日益加剧。最终，星巴克还是选择了后者，开启了外卖配送。
