“在非洲的NgongHills山脚下，我曾经有一个农场”。《走出非洲》里女主人公在回忆往昔时缓缓说。“甜蜜岛”的毛里求斯，一是说这里风光迷人，是情侣钟情的蜜月之地，更为重要的是指，蔗糖制造业曾经是毛里求斯最为重要的支柱产业，正是蔗糖业的发展成就了今天的毛里求斯。
自18世纪以来，甘蔗一直是毛里求斯的主要经济作物，种植面积占全国耕地的90%左右，所创外汇则占该国半壁江山。
毛里求斯的蔗糖产量并非是世界最高的，但它绝对是以举国之力在生产蔗糖。毛里求斯面积如同北京城区那么大，人口只有一百多万，但居住条件并不宽松。道路多以双车道为主，两边的房子一栋挨着一栋。从最初的规划来看，房屋和街道都为农田让步，全岛90％的可耕种土地都种满了甘蔗。毛里求斯的空气中都浸润着甘蔗的甜味。
1926年成立的Omnicane是毛里求斯的制糖业领军公司。该公司共有1472名员工，运转自动化程度高，年产精制白糖19余万吨，绝大部分用于出口欧美。制糖产生的蔗渣用于发电，年均供电6.92亿千瓦时，占毛里求斯年度总用电需求的28%；制糖产生的糖浆经蒸馏制成酒精原料全部出口；甘蔗压榨产生的残余水分回收灌溉蔗田；生产中产生的二氧化碳出售给碳酸饮料厂。实现生产全程高效率、零污染，实现绿色可持续发展。
毛里求斯的制糖业有着超过300年的发展历史。如今该国制糖业已经发展成为集精制糖、糖浆、乙醇和生物质能源的生产于一体的甘蔗相关产业集群。
甘蔗种植面积为5.24万公顷，甘蔗产量为400.9万吨，产糖量为36.31万吨。
1715年占领了毛里求斯的法国人，将这里改成法兰西岛的同时，也开始在此发展蔗糖种植业，并发展了路易斯港为航海业和造船业中心。而在1810年占领毛里求斯为军事基地的英国，进一步将甘蔗发展成当地的单一种植作物。他们给予毛里求斯的蔗糖和西印度群岛相同的税率进入英国市场。这样一来，毛里求斯就从一个海上的开放岛屿成为了一个种植园的殖民地。
