[文明你我他]餐饮环境不卫生 让美食打折扣

收钱后赤手抓食物 店内遍地纸屑残渣

人气爆棚的餐饮店，地面却脏乱差。

■记者 周洁 文/图

在美食云集的乐山，各式各样的餐厅、大排档让无数“吃货”流连忘返。人们在寻觅和品尝美味的同时，餐饮卫生也为大家所关注。日前，记者在中心城区走访时发现，部分餐饮店存在不卫生的现象。

现象一

一边收钱一边抓食物 如此美味难以享受

在走访中，记者发现，有些餐饮店、卤味摊点较为注重卫生，工作人员在烹饪和称取食物时，会戴上口罩、手套，在收钱时，会用长夹子收取，避免手接触到纸币，还有的餐饮店放置了收钱盒，让食客自己放钱和找零，做到了烹饪食物时不与钱接触。但是，有些餐饮店却不太注重这方面的细节，存在经营者在收钱或耍手机后，又赤手抓取食物的现象。

8月21日中午12时许，中心城区鹤翔路附近的餐馆，迎来一天的用餐高峰。

在一家面馆内，挤满前来就餐的市民。记者看到，一位大姐正在灶台前忙碌，在其赤手抓了一把面条丢进锅后，很自然地接过食客的现金，并从围兜里找出零钱补给客人。

收钱之后，大姐又接着煮面。期间，不管是抓面、取蔬菜还是放香葱，她都直接赤手抓取。

“碰了钱又拿面，是不是不太卫生哦？”面对记者的提醒，这位大姐讪讪地笑了笑，没说话。

在附近的一家跷脚牛肉店里，店家摆了几张桌子在人行道上。服务员身兼数职，一会儿收拾桌上的剩菜碗筷，一会儿又去端菜端饭。在端饭时，其大拇指按在了饭碗里，桌上的两个客人见此面面相觑，撇了撇嘴。待服务员走后，她们用筷子将碗边上的饭挑了出来。

就餐环境差美味打折扣

现象二

中心城区的张公桥美食街，每日都会迎来许多本地市民和外地游客。