➤2015年乔家栅的糕点建造身手被评为上海市非物质文化遗产。
➤2016年乔家栅非遗传人工作室应运而生。
➤2018年荣获“上海市工人前锋号”称号。
今朝，乔家栅非遗传人工作室共有10名成员，由乔家栅糕点建造身手第三代传人、高级点心师袁金娣师傅领衔。
恢复经典（传统）糕点
传承建造身手
工作室成立后的第一项义务就是在直营门店中开展乔家栅糕点建造身手展示，袁金娣和工作人员们用高明的身手把新颖出炉的糕点和富有传统口味的产物呈如今柜台时，博得了消费者的踊跃购置和高度好评。点心师傅们经常说：“要做出传统味道，有些器材不克变，有些工序也是机械取代不了的。”
手工现制的传统汤团、鲜肉月饼、萝卜丝饼、三丁烧麦这些儿时的厚味记忆在带给消费者极大知足的同时，也使门店提高了发卖额。工作室团队已经成为了门店节沐日产物建造的生力军，工作室成员朱蓓作为第四代传人每到节沐日都抛却歇息、经常五点多就赶到门店起头建造传统产物。
容身消费市场
研发立异产物
工作室在传统品种的再振兴中也施展了主导感化，一些停产许久的产物在工作室团队的起劲下恢复上市，并凭据市场消费者反馈络续调整完美，今朝这些品种接踵成为了企业的发卖明星和主打产物。
在传承的根蒂上，为了斥地出更适合消费者需求的产物。用料精细是糕点建造身手中的主要构成部门。工作室成员按期对市场的首要竞争敌手和市场热点产物进行考查，对各类食品色、香、味、型等方面进行剖析研究。从而连系企业产物特色，改善提高，缔造属于乔家栅的特色糕点。经由工作室团队对产物选料、建造工艺的研究接踵斥地出网红蛋黄肉松青团、黑洋酥青团、蛋黄烧卖、虾仁烧卖、三丁烧卖等多个品种，一经上市，博得了好多年青年头客户。
介入公益运动
擦亮老字号品牌
乔家栅非遗身手工作室团队已经成为企业糕团建造身手展示的一个主要窗口，取得了精巧的经济效益和社会效益。在成立的两年多时间里，工作室除了担负门店繁重的现制现售义务外，还行使双休日、节沐日积极介入到徐汇区和所属社区的公益运动，如元宵节包汤团、端午节包粽子、中秋节做月饼，如2018年中秋节前夜，工作室成员与徐家汇街道、电视台36度7栏目，一同前去上海市胸科病院向医务人员教授月饼建造身手，并将建造好的月饼赠予给住院病员，受到普遍好评。
增强团队扶植
营造一流工作气氛
乔家栅非遗传人工作室团队一向示意着精巧的集体精神，明确工作方针，互相进修、互相切磋、互相鼓励、积极提高。非遗传人工作室还经常召开座谈会，卖力总结子践经验，研究处理疑难杂症，从而提拔团队整体水平。
公司亦按期开展劳动角逐，促使员工珍爱工作机会，激励恢弘员工容身岗位，起劲在寻常岗位上缔造出佳绩。同时组织员工积极列入党团常识角逐、活动会等运动，鼓励青年员工追求提高，激发员工的责任感和声誉感。
“宝剑锋从磨砺出，梅花香自吃力寒来”。乔家栅非遗传人工作室经由全体成员的辛勤支付，正日益成为企业传承立异建造身手和展示百年品牌的主要窗口。面临将来的挑战与竞争，乔家栅非遗传人工作室将持续传承立异非遗糕点建造身手，使工作室成为企业振兴品牌、成长品牌的一个焦点抓手。
