生态鱼瘦身驯养池
“瘦身鱼”
大家一般都用“肥美”来形容鱼的细嫩爽口，而习水县桑木镇香树村的村民却依靠村里的好山水，竭力为鱼“瘦身”。
在香树村生态鱼养殖基地，村民为了鱼能卖个好价钱，将原本肥美的鳕鱼、江团等用山泉水进行近半年“瘦身”养殖，个头大的鱼“减肥”半斤左右，个头小的鱼“减肥”2到3两，价钱却由原来的12元每斤攀升到25—40元每斤。
香树村地处大山中，树林密布，空气清新，一条小河从村里穿过，曾经守着绿水青山不识宝的村民大多外出务工挣钱，贫穷的帽子戴了一年又一年。
近年，随着通往镇里的道路硬化，交通便利，香树村决定投资发展生态养鱼作为村里的村集体经济。2017年7月，在帮扶单位县矿管办的支持下，村里筹集了28万元，建好生态鱼瘦身驯养池，河水从鱼塘中穿梭而过，并接通生态无污染的山泉水。第一批6000斤江团、鳕鱼被放入生态鱼瘦身驯养池试水养殖。
鱼是放下去了，可如何让鱼顺利实现瘦身？为此，村里请了多年从事生态鱼养殖的村民谢刚负责管理。“开始驯养的几天，鱼由之前的每天投料喂养变成‘零投料’，有几个池内的鱼由于饥饿而发生追逐啃咬。只有让池内的鱼活跃起来，不断游动，才能减少‘啃咬’发生。”谢刚介绍，几天下来，鱼适应了新的环境不再追逐啃咬，并且减少了食量，自然就慢慢瘦下来了。
“放养一个月的时候，把鱼打捞起来还是很容易的，到了三四个月后，鱼就很难捞上来了，大些的鱼见要捞它了，在池内飞窜，撞得池子咚咚响。”谢刚介绍，池内的鱼经过半年左右的驯养，个头大的瘦身半斤左右，个头小的也减重2到3两。鱼虽然瘦了，但是山泉水驯养出来的鱼，野性十足，游动能力强，肉质鲜嫩，市场价可以卖到25—40元每斤。
如今，瘦身鱼靠着它野性十足、肉质鲜嫩的特点吸引了不少老板和游客前来购买，订单不断。“我们现在基本上一天最多的时候要卖1万多至2万元不等，这样的情况一个星期有一到两次。”香树村第一书记涂俊高兴地说道。
山泉水让香树村的鱼瘦了下去，村民的荷包却“鼓”了起来，瘦身生态鱼成了香树村经济增收的助推器，村里也走出了一条特色脱贫路，通过瘦身鱼养殖，有效带动了村里28户贫困户增收。
看到瘦身鱼如此受欢迎，村里又开始了进一步的打算。采访中，香树村第一书记涂俊告诉记者，香树村正准备开发生态鱼驯养基地二期计划，到时，除了鳕鱼、江团外，还将增加其它鱼种，一年驯养3批次，年产山泉生态鱼2万斤左右。
