关于加强肉鸡产业质量安全监管
国家高度重视畜产品质量安全工作。通过开展预警监测、市场监测、监督检查等多种措施，持续加强饲料、兽药和畜产品质量安全监管，推动畜产品质量水平稳步提高。我部进一步完善饲料质量安全监管工作，推进行业管理和安全监管结合联动，加强饲料企业监督抽查和产品抽检，2017年商品饲料质量卫生监测合格率为97.4%。制定《全国兽药质量监督抽检计划》《动物及动物产品兽药残留监控计划》《全国动物源细菌耐药性监测计划》，深入开展“兽用抗菌药综合治理”五年行动，全面推动兽药质量监督抽检，深入治理兽药残留超标风险，持续推进畜禽产品抗生素、兽药残留超标治理专项整治行动，2017年畜禽产品兽药合格率99.7%。近年来，食品药品监督管理总局先后印发《关于进一步做好禽类食品安全监管工作的通知》《关于进一步做好活禽和禽类食品安全监管工作的紧急通知》《关于进一步加强活禽经营市场管理的通知》，加强对食品生产经营者采购、加工、经营禽及禽肉的监管力度，提高禽类产品质量安全水平。下一步，我部将会同有关部门狠抓投入品和畜产品质量安全监管，推进药物饲料添加剂减量退出计划，开展兽药残留监控和细菌耐药性监测，加快兽药“..”追溯监管体系建设，切实保障畜产品质量安全。
关于建立鸡肉储备制度
近年来，根据市场波动情况和城乡居民肉类消费特点，国家建立了中央储备猪牛羊肉制度。自国家建立储备肉制度以来，储备肉在应对生猪市场价格大幅波动、重大自然灾害畜产品供给等方面，充分发挥了保障市场有效供给、稳定畜牧业生产、促进社会安定的作用。对于您提出的建议将鸡肉纳入国家储备，我部将结合家禽业发展和市场调节的有效性等情况，会同有关部门认真研究论证，在适当时机提出相关政策建议。
