品香的过程隆重而讲究：品香之前，熏香炉、沉香片、木炭粉等各式器具齐全，对于品香室的环境要求也很高，千万不能有气流和其他异味，参与品香者还要调整 好心绪，要心静无杂念。在灰堆中挖出一个小坑，填上木炭粉，用专用打火机点燃木炭粉，迅速用香灰把其覆盖，然后拿出一片瓜子大小的沉香片，插入木炭粉之 中，盖好香炉盖。顷刻，烟气如瀑布般从香炉顶端倾泻下来，整个房间香气扑鼻，这种奇香之气让人感觉仿佛置身于一种庄重肃穆继而心旷神怡的境地，回味无穷。
香学中的品香是将香料所产生的香气、烟形配合富于艺术性的品香道具、香道活动环境的布置，再加上典雅清丽的点香、闻香手法，引发出参与者的回忆或联想，创造出相关的文学、哲学、艺术作品，，从而使人们的生活更丰富、更有情趣。
而香道玩家一般都喜欢采用“空熏法”来闻香，它的主要特色是用热量慢慢把沉香片加热，使香味达到一定浓度，更好散发出属于沉香的纯正香味。闻香有专门的用具，而各种不同的香又要采用不同的香炉。
空熏法步骤：
