土豆我们一般都是用来炒着吃的，今天我就给大家带来一款不一样的土豆的吃法——捞汁土豆丝。本菜成品酸辣可口并且成本价格低廉。是一款非常让消费者喜爱的菜品之一。闲话少说，下面我就把这款捞汁土豆丝的配方及流程分享给大家，希望大家喜欢！
原料：荷兰土豆（一种脆土豆）400克，去皮用刀切成细丝放入盆中，并倒入凉水浸泡片刻。鲜辣椒切成辣椒圈共10克，花椒5克，蒜瓣10克，大葱切丝10克，红椒丝3克，黄瓜丝2克熟花生米数粒。
调料品配比：天津独流醋50克，海天生抽40克，蒸鱼豉油30克，辣鲜露20克，草菇酱油15克，胡椒粉3克，鸡精4克，味精1克，白糖5克。
熟处理步骤：
1.净锅上火倒入宽水，大火烧开。
把浸泡处理好的土豆丝捞出来控干水分，放入锅中焯水至土豆丝刚刚成熟即可，并快速捞倒凉水中过凉，充分过凉后捞出来控干水分备用。
2.领取净锅上火，并倒入色拉油40克，烧制6成热时，放入蒜瓣，花椒，辣椒小火炒出香味。然后加纯净水500克，大火烧开然后加入全部调料汁小火熬5分钟，离火自然放凉即可成为捞汁。
3.现在我们把控干水分的土豆丝放入盘中，再倒入放凉的捞汁220克左右。在撒上红椒丝，黄瓜丝，花生米，搅拌均匀就可以享受这款既简单又美味的——捞汁土豆丝了。#土豆丝#土豆#辣椒
把浸泡处理好的土豆丝捞出来控干水分，放入锅中焯水至土豆丝刚刚成熟即可，并快速捞倒凉水中过凉，充分过凉后捞出来控干水分备用。
2.领取净锅上火，并倒入色拉油40克，烧制6成热时，放入蒜瓣，花椒，辣椒小火炒出香味。然后加纯净水500克，大火烧开然后加入全部调料汁小火熬5分钟，离火自然放凉即可成为捞汁。
3.现在我们把控干水分的土豆丝放入盘中，再倒入放凉的捞汁220克左右。在撒上红椒丝，黄瓜丝，花生米，搅拌均匀就可以享受这款既简单又美味的——捞汁土豆丝了。
