粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。早餐喝上一碗热滚滚的好粥，绵软、顺滑、清爽，暖胃滋补，温暖一整天。
【皮蛋瘦肉粥】
原料：大米、皮蛋、猪瘦肉、盐、料酒、淀粉、香油、生姜、鸡精、香葱。
做法步骤：
1、将大米洗净，放入水中浸泡30分钟,开始煮粥；
2、皮蛋剥皮，切成小块；
3、生姜切成丝；
4、瘦肉切成肉丝，另用一口煮锅，倒入少量水煮开，将肉丝下入，煮至全部颜色变浅；
5、将肉丝捞出放入碗中，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分；
6、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、出锅时放入香油。
【蔬菜鸡蛋养胃小米粥】
原料:大米 适量小米 适量油麦菜 三小根香肠 小半根鸡蛋 一个麻油 盐 料酒 黑胡椒粉
做法步骤:
1、大米和小米混合，比例随意，喜欢大米多扔大米喜欢小米多扔小米，加水煮开（正常煮粥的水量）
2、香肠切薄片，油麦菜去梗，洗净，切碎，鸡蛋加少许料酒打散。
3、大小米煮开后转小火，撇去浮沫，加香肠，继续煮，小火煮大概15分钟，盖子留条缝防止瀑锅。
4、下鸡蛋，一边下一边用筷子顺一个方向搅和，搅成蛋花。
5、下切碎的菜叶，加盐，少许麻油，黑胡椒粉，小火再煮个3分钟，搞定～
【八宝粥】
食材：薏米，小米，莲子，红枣，桂圆，红豆，黑米，花生，大米，白糖，清水。
做法：
1.薏米，小米，莲子，红枣，桂圆，红豆，黑米，花生。
2.除了桂圆和红枣肉以外的食材全部浸泡在水中，至少两小时以上。
3.白米我也抓了一把，所以把白米，薏米，小米，莲子，桂圆，红豆，黑米，花生一同煮烂，再加入红枣肉继续煮。
4.煲至浓稠，加入适量白糖。
5.焖十分钟后即可食用。
【绿豆粥】
原料:绿豆100克、大米25克、水适量、绵白糖20克
做法步骤:
1.绿豆洗净，清水泡4个小时，大米洗净，清水泡30分钟，备用
2.锅中放水，水开后放入绿豆，水再开后放入大米（水和绿豆大米的比例为4:1，亦可根据自己的口味调整）
3.持续大火，水开后转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可，盛出冷却后放入冰箱10-20分钟，加入适量白糖，口味更佳，夏天必备解暑神器～
【红豆薏米粥】
原料:薏米 20克红豆 20克芡实 5克枸杞 2克红糖 10克清水 250ml
做法步骤:
1、先准备好薏米、洗净红豆
2、再将芡实、枸杞洗净备用
3、一个不粘锅，将用清水清洗晾干的薏米倒入锅中，用最小火将薏米炒制2分钟即可起锅。（要想祛湿效果，薏米就必须经过炒制！）
4、将所有的材料倒入电炖锅，加入250毫升清水，隔水炖3.5小时（我是用电炖锅，非常方便，红豆不用提前浸泡。晚上下锅，第二天一早起来就可以吃了）
5、起锅前加入红糖，搅拌均匀，早餐与面包、蛋糕、馒头等一起搭，营养又方便
【南瓜粥】
用料：大米、南瓜、水。
做法：
1、准备好老南瓜和大米；
2、将大米洗净后，加水放在炉上煮，大火煮开后转中小火煮15分钟；
3、这个时候把南瓜洗净切小块；
4、然后将南瓜块放锅里一起再煮上8分钟左右；
5、这个时候米和南瓜都煮熟了；
6、稍微放到不烫手了，就将南瓜粥倒入料理杯中；
7、用料理棒打成糊糊状即可。
8、倒入碗中即可食用。
【香菇鸡肉粥】
大米、鸡胸脯肉、生菜、食盐适量、色拉油、姜
步骤:
1. 大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片
2. 鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下
3. 锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂
4. 加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可
【海鲜粥】
（海鲜粥可根据自己喜好来选择原料哦～）
原料:鱿鱼、活虾、猪肉、大米各500g，蒜泥、葱、香菜、冬菜各5g。
1、新鲜鱿鱼，用温水浸过，剪成丝，虾头煮过的水可以拿来泡珍珠米。
2、瘦肉配鱼虾，不加鸡精，蒜泥爆香，和青葱香菜在最后下，中间加冬菜即可。
3、调味出锅
精致的生活从早餐开始，一个人，也要好好吃早餐。
