孩子超爱吃的蓝莓爆浆小面包,美味又简单,我来教你做。
1.将高粉,糖,盐,牛奶,鸡蛋,高粉和酵母放在一起揉揉揉揉揉,等面粉的皮肤变得光滑,再加入软化的黄油,揉到可以拉出大片的薄膜为止。
2.给面团盖上小被子(保鲜膜),放在30度左右温暖的地方发酵,膨胀至2.5倍。
小贴士:在发好的面团上用粘了干面粉的手指按一个洞,如果洞不回缩就是发好了。
3.待面团排排气,将它们分成20克左右,搓成小圆球。
4.给每一个面团的“心”里都装上一颗蓝莓。
5.让每个面团都紧挨着对方,给它们的皮肤补补水(撒点水),再刷点牛奶。
6.烤箱预热了165℃,以20分钟165℃的热情招待小面包们。
7.离开烤箱后,给面包的表面抹上融化的黄油。
8.放上蔓越莓干或是糖粉做点缀,排排好,拍张照,大功告成!