尖椒干豆腐在东北是家喻户晓，，妇孺皆知，堪称东北国菜；主要特点细滑软嫩，入味足，有汤有欠；东北干豆腐质量非常好，又薄又劲道还无添加；做这道菜，干豆腐要焯水，这样才能使干豆腐更软嫩。
看一下成品，我们开工
首先准备这道菜所需的食材：干豆腐、尖椒、猪肉、葱姜蒜、淀粉
干豆腐改刀，切成菱形块
尖椒改刀，切成滚刀块
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