1、米粉不得行
从主角米粉本身来说，大多数成都米粉店的米粉是不合格的。成都街头的绵阳米粉是比成都本地的稍微细些，但和绵阳本地的米粉还是有一定差距的。不细的绵阳米粉，都是异类！
南充的米粉是糯白的，白的透明度为零！只有这样的米粉才是百分之百用大米做的，没有杂质的米粉有一种软软糯糯的香味。
西昌米粉有粗有细，所以区分米粉的好坏，完全在于质感，又韧又光滑的米粉都是掺杂了其他东西的假米粉。真正的米粉应该是表面略粗糙，汤头和调料的味道才能牢牢地依附在米粉上！
成都街头有些米粉是直接用米线充当的，咬下去软软绵绵磨磨唧唧，不用想也知道加了不少食用胶，再配上餐馆里滑溜溜的黑色筷子，硬是半天都夹不起来，鬼火冒！
