快过年了
今天，咱们就来说说这豆腐
豆腐作为传统美食
深受大家喜爱
煎、炸、炒、炖亦或凉拌亦可
很多人都好奇
豆腐是怎么做出来的
在栾城
有一家这样的“豆腐坊”
大
很大
超级大
臻豆豆制品公司是一家豆制品加工企业，公司位于栾城区太行南大街和圣雪路交口以北。1月7日，记者走进臻豆公司豆腐生产线，看到工人们正在紧张有序的忙碌着，将一块块带着热气，飘着浓郁甜香味的豆腐从加工区分离出来。宏大的工厂规模、自动化的生产车间、无菌化的操作环境，彻底颠覆了人们对于传统豆制品加工作坊散、乱、污的传统认知。
党的十九大明确提出实施乡村振兴战略，并为实施乡村振兴战略作出了全面部署，近年来，栾城区高度落实乡村振兴战略，以深入推进农业供给侧结构性改革为契机，着力推动农村一二三产业融合发展，加快推进农业转型升级，让农业成为有奔头的产业，并不断开创农业发展新局面。为响应政策，助推乡村振兴，栾城区的臻豆豆制品公司携先进技术和全自动化现代设备加入了栾城区农业转型大部队。
臻豆公司的车间全部自动化运作，从大豆清洗、浸泡到研磨，均采用国内最先进技术，保留了传统工艺制作和生产方法并结合了现代自动化流水线加工，实现了在密闭管道中渐进式自动连续升温煮浆、自动化点脑、自动切块装盒、自动杀菌、全程冷链等一系列现代化工艺技术，节约成本，提高效率，带动了豆制品加快农业转型升级。
除了品种够多，臻豆食品有限公司在产品质量上也绝对够“鲜”。纯绿色，零添加，健康营养产品，从原料到成品，都是在高级别洁净区车间进行并且豆制品基本都是豆浆制作而成。从精细研磨到各个流水线加工全程豆浆流动都是在食品级密闭式管道中进行，保证了卫生级别管理要求。
据了解，未来不久，臻豆公司将在我区建立大豆绿色生产基地，针对本地黄豆进行收购合作，将产品研发、种植、生产、销售一体化运行，带动本地种植业，公司员工都是在本地招聘，经过专业岗前..上岗，解决一部分人员就业问题。这种全新的农业运营模式，实现了农业转型升级，为栾城区乡村振兴战略添砖加瓦。
豆腐新吃法
菠萝咕噜豆腐
配料
北豆腐 300克 菠萝 150克 青红椒 150克 番茄酱 5汤匙 白糖 1汤匙 清水 5汤匙 盐 2克 生抽 1汤匙 醋 1汤匙 油 适量 淀粉 适量
做法：
1、菠萝去皮切成小块，放入盐水中浸泡片刻。菠萝经过盐水的浸泡后，将本身的甜味发挥至极致。
2、豆腐静置放置，等到豆腐出后切成大小相似的方块待用。
3、青椒、红椒洗净，去蒂去籽后切成菱形块待用。
4、将切好的豆腐块均匀裹上淀粉，锅内倒油加热，放入老豆腐块，煎至表皮呈金..后盛出沥油。
5、取一碗，放入番茄酱、白糖、盐、淀粉和清水混合均匀，制成调味汁。
6、锅内倒入适量油加热，倒入调味汁略炒一下，放入青红椒片和沥干盐水的菠萝块，翻炒片刻，使物料均匀裹上调味汁。
7、将煎好的老豆腐回锅翻炒均匀，使其均匀裹上调味汁。
9、最后淋上香醋即可。酸甜可口的菠萝咕噜肉就做好了，超级有食欲哟！
图文| 王燕
APP#豆腐#豆制品#农业
党的十九大明确提出实施乡村振兴战略，并为实施乡村振兴战略作出了全面部署，近年来，栾城区高度落实乡村振兴战略，以深入推进农业供给侧结构性改革为契机，着力推动农村一二三产业融合发展，加快推进农业转型升级，让农业成为有奔头的产业，并不断开创农业发展新局面。为响应政策，助推乡村振兴，栾城区的臻豆豆制品公司携先进技术和全自动化现代设备加入了栾城区农业转型大部队。
臻豆公司的车间全部自动化运作，从大豆清洗、浸泡到研磨，均采用国内最先进技术，保留了传统工艺制作和生产方法并结合了现代自动化流水线加工，实现了在密闭管道中渐进式自动连续升温煮浆、自动化点脑、自动切块装盒、自动杀菌、全程冷链等一系列现代化工艺技术，节约成本，提高效率，带动了豆制品加快农业转型升级。
除了品种够多，臻豆食品有限公司在产品质量上也绝对够“鲜”。纯绿色，零添加，健康营养产品，从原料到成品，都是在高级别洁净区车间进行并且豆制品基本都是豆浆制作而成。从精细研磨到各个流水线加工全程豆浆流动都是在食品级密闭式管道中进行，保证了卫生级别管理要求。
据了解，未来不久，臻豆公司将在我区建立大豆绿色生产基地，针对本地黄豆进行收购合作，将产品研发、种植、生产、销售一体化运行，带动本地种植业，公司员工都是在本地招聘，经过专业岗前..上岗，解决一部分人员就业问题。这种全新的农业运营模式，实现了农业转型升级，为栾城区乡村振兴战略添砖加瓦。
豆腐新吃法
菠萝咕噜豆腐
配料
北豆腐 300克 菠萝 150克 青红椒 150克 番茄酱 5汤匙 白糖 1汤匙 清水 5汤匙 盐 2克 生抽 1汤匙 醋 1汤匙 油 适量 淀粉 适量
做法：
1、菠萝去皮切成小块，放入盐水中浸泡片刻。菠萝经过盐水的浸泡后，将本身的甜味发挥至极致。
2、豆腐静置放置，等到豆腐出后切成大小相似的方块待用。
3、青椒、红椒洗净，去蒂去籽后切成菱形块待用。
4、将切好的豆腐块均匀裹上淀粉，锅内倒油加热，放入老豆腐块，煎至表皮呈金..后盛出沥油。
5、取一碗，放入番茄酱、白糖、盐、淀粉和清水混合均匀，制成调味汁。
6、锅内倒入适量油加热，倒入调味汁略炒一下，放入青红椒片和沥干盐水的菠萝块，翻炒片刻，使物料均匀裹上调味汁。
7、将煎好的老豆腐回锅翻炒均匀，使其均匀裹上调味汁。
9、最后淋上香醋即可。酸甜可口的菠萝咕噜肉就做好了，超级有食欲哟！
图文| 王燕
APP
