0 1西兰花炒滑子蘑
材料：滑子蘑、西兰花、红尖椒、蒜、盐、生抽、蚝油
做法 ：
1.将滑子蘑的根剪干净；西兰花用刀切出小朵块，红辣椒去筋，切成条条；蒜切碎备用。
2.锅中加入适量水烧开，将西兰花过水3秒捞出摆盘备用；再将滑子蘑焯水备用。
3.锅中加油倒入焯好的滑子蘑，翻炒1分钟，加入切好的辣椒条和蒜末放盐、蚝油，翻炒两下即可。
02 家常酱猪手
材料：猪手、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、盐、白糖、料酒、老抽、生抽
做法：
1.猪手洗净，控干水分，放入盘中备用。
2.准备一个碗，倒入料酒、生抽、老抽，放入花椒、大料、桂皮、香叶、白糖。
3.猪手放入锅中，倒入碗中辅料，放入葱，姜，根据猪手多少放水，搅拌均匀。
4.小火炖1个小时，出锅装盘。
03 蔬菜沙拉
材料：生菜、苦苣、黄瓜、洋葱、西红柿、玉米粒、火腿、橄榄油、红醋、盐、黑胡椒粉
做法：
1.准备原料洗净,生菜、苦苣、黄瓜切片,洋葱、西红柿切条。
2.橄榄油和红醋比例是3:1,红醋也可以换成水果醋或者柠檬醋。
3.将洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中，倒入油醋汁拌匀即可。
04 油焖大虾
材料：虾、生抽、料酒、糖、盐、番茄酱、葱
做法：
1.将虾洗干净，去须、挑虾线，大火过油至颜色变红，捞出。
2.锅中留适量炸过虾的油，炒一下姜蒜末，加几勺番茄酱进行翻炒。
3.再次将大虾倒入锅中，翻炒时用勺子轻压虾头，让虾黄流出。
4.翻炒过程中，加入料酒、生抽、适量糖和盐，充分翻炒均匀，加入少许清水，收汁勾薄芡，撒上葱花即可。
05 芒果沙冰
做法：
1.细砂糖倒入锅里，倒入135克清水，小火加热，搅拌至糖融化。
2.芒果切开，划十字刀，取下果肉，放入破壁机，挤入柠檬汁，倒入剩下的60克水，打成芒果泥。
3.倒入冷却的糖水里，混合均匀，倒容器里冷冻一晚，冻成冰块，放入破壁机，打成沙冰即可。
06 蓑衣黄瓜
材料：黄瓜、大蒜、辣椒、生抽、香醋、耗油、芝麻
做法：
1.黄瓜两边各放一根筷子，刀垂直黄瓜下刀，切2毫米左右薄片。切完翻一边，刀与黄瓜呈45度角下刀，切2毫米左右薄片，从头切到尾。
2.将切好的黄瓜拉开，两根黄瓜交错摆于盘中。大蒜切碎、辣椒切圈。糖、生抽、香醋、蚝油、芝麻油混合，加入蒜末。酱汁淋到黄瓜上面，撒上辣椒圈、芝麻，即可。
07 梅菜扣肉
材料：五花肉、梅菜、色拉油、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、腐乳、、白糖、黄酒、小葱
做法：
1.梅菜用水泡上，洗两次备用。
2.煮肉，放点葱姜，大火烧开，小火煮九成熟，肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽。油烧到八成热，放肉皮朝下进去炸，尽量都炸到位，捞出备用。
3.将炸好的五花肉切成大片，然后将所有调料全加进去拌匀。
4.找一个碗，肉皮朝下码好，然后将泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了，浇上汁酱。
5.上锅蒸一个小时，蒸熟后倒扣到碗中，洒少许小葱，即可。
08 糯米红枣
材料：红枣、糯米粉、白芝麻、蜂蜜、桂花
做法：
1.取红枣适量，清水冲洗，然后浸泡3—4个小时。
2.枣皮表面略舒展时，取一把剪刀，沿着大枣的底部中心位置剪开，剪开后，用剪子尖依次挑出枣核。
3.取适量糯米粉，分次加入清水，和成光滑的面团，如果面团粘手不好操作，可在手掌抹少许色拉油再继续。
4.将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子，大小均匀即可。
5.取去核的红枣，将面剂子塞入红枣中，用手指将大枣和面团轻轻捏和，放入蒸屉中。
6.冷水入锅，锅开后中火蒸制10分钟左右，出锅后可直接食用，或浇上蜂蜜桂花水和白芝麻再食用。
09凉拌海螺片
做法：
1.将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。
2.香菜洗净切成末。
3.将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即可。
