厦门薄饼也不例外，水妹是其中的佼佼者，门庭如市。
很有意思，有时候同一种东西，在不同地方就有不同的名称。其实，它们大体上是相同的，只是形式和内容稍有差异而已。就如今天和大家聊的春卷，在厦门它的称呼是“薄饼”，在漳州它的称呼是“润饼”，在福州油炸一下就跟全国其他地方一样叫“春卷”了。也许为了更容易让大多数人理解，这家选用“春卷”这个更具普及性的名称。
做法完全是厦门传统的，预先备好干湿适度的薄饼菜，浒苔酥，花生碎，香菜，虾仁、海蛎，甜辣酱。
鼓鼓囊囊、顾客现点店员现包，确保每一卷吃到的都是居家的感受。
