今天这款红糖小饼，我平时把它当作早餐饼来做的，提前一天放冰箱冷藏发酵，做起来会更方便哦。
做法:
1、准备自发面粉200克、温水中加入白砂糖搅拌融化,将白糖水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌
2、搅拌成棉絮状，无干面粉，用手将面揉成团
3、盖上保鲜膜。放到温暖的地方醒发至原来的两倍大，取出面团后用手指检查面团发酵情况。
4、不回缩即可，取出面团充分排气。充分排气后分成大小均匀的小面团。揉圆备用。
5、红糖和面粉3:1混合均匀，包包子一样收口捏紧
6、口朝下轻轻压扁
7、平底锅加热后转小火。将小饼放入，底部焦黄后。给它翻面
8、盖上盖子煎两分钟左右，关火闷一下，然后就可以出锅了
作为早餐，红糖发面饼是个不错的选择哦，大家可以在家里试一试。
