浸泡干蘑菇。泡洗干蘑菇时，先用冷水把蘑菇洗净，然后再用40度左右的温水浸泡，加一点糖，这样，蘑菇吃水发胀较快，烧熟后味道也更鲜美。
栗子巧去皮。煮栗子前，先用砂糖水浸泡12个小时，煮熟后很容易去掉栗子的内皮。
保持肉质水分。在烹制肉类食品时，，过多的盐分会使肉脱水，但如放进适量的白糖，则可保持其水分，肉质也会
浸泡干蘑菇。泡洗干蘑菇时，先用冷水把蘑菇洗净，然后再用40度左右的温水浸泡，加一点糖，这样，蘑菇吃水发胀较快，烧熟后味道也更鲜美。
栗子巧去皮。煮栗子前，先用砂糖水浸泡12个小时，煮熟后很容易去掉栗子的内皮。
保持肉质水分。在烹制肉类食品时，，过多的盐分会使肉脱水，但如放进适量的白糖，则可保持其水分，肉质也会
