蛋黄酱
原料：蛋黄4个，酥油500克，糖粉50克，炼乳50克，三花淡奶50克，盐8克，玉米淀粉40克
制作方法：将蛋黄，糖粉，炼乳，盐，三花淡奶一起加入桶内，慢速拌均匀。然后快速并分次加入酥油拌均匀，后加入玉米淀粉拌均匀。最后可以少加点火腿粒在黄金酱里，口感更佳。
蛋黄酱应用示例
吉士馅
原料：水150克，吉士粉60克，玉米淀粉40克
制作方法：三种材料一起拌均匀，装饰在面包上面，可以撒点糖分。
吉士馅应用示例
蛋黄酱
原料：蛋黄4个，酥油500克，糖粉50克，炼乳50克，三花淡奶50克，盐8克，玉米淀粉40克
制作方法：将蛋黄，糖粉，炼乳，盐，三花淡奶一起加入桶内，慢速拌均匀。然后快速并分次加入酥油拌均匀，后加入玉米淀粉拌均匀。最后可以少加点火腿粒在黄金酱里，口感更佳。
蛋黄酱应用示例
吉士馅
原料：水150克，吉士粉60克，玉米淀粉40克
制作方法：三种材料一起拌均匀，装饰在面包上面，可以撒点糖分。
吉士馅应用示例
