@杜仁杰实战烘焙学校 现烤现吃蓬松柔口感以及亮光奶油枫糖风味的杏仁蛋糕，首先品尝到外皮的香醇浓郁以及蛋糕本身的清爽单纯的双重风味构造，不得不说大量的杏仁粉真的很香！喜欢的小伙伴记得收藏，，也可关注我们，每日更新哦！#烘焙小课堂##甜品#用料
蛋糕食材
全蛋105g
蛋黄35g
杏仁粉76g
细砂糖A76g
蛋白58g
细砂糖B45g
低筋面粉62g
高筋面粉23g
无盐黄油49g
无盐黄油（涂抹用）适量
杏仁片适量
亮光液食材
无盐黄油29g
枫糖8g
30波美度糖浆23g
糖浆制作
矿泉水10g
细砂糖13g杏仁蛋糕的做法
1.准备：模具内壁均匀涂抹上软化的无盐黄油。
2.贴满杏仁片备用，烤箱预热180°
3.做法：将全蛋、蛋黄、杏仁粉、细砂糖A倒入搅拌盆中。
