今天给大家分享一道鸡公煲的家常做法，以后再也不用在自己嘴馋的时候，跑去饭店排长队了。虽然我介绍的做法不一定正宗，但是它的味道绝对没有毛病。 做这道菜，必须要准备一只三黄鸡，我手头上的这只鸡，它的鸡毛已经被卖鸡的姐姐给弄干净了。所以，我只需要稍微把它清理一下就好了。
我先把这鸡身上的肥油清理掉，尤其是脖子处的淋巴，一定要去除掉捯饬干净的。然后，将三黄鸡剁成均匀的小块，放到旁边备用着。
不过，在这里我需要提醒一句，如果你是没有拿刀砍过鸡肉的小伙伴，可以交给卖鸡的姐姐来处理的。但你要是对自家的菜刀很有自信，那大可以试试，不过要小心，别让刀刃给砍断了。
从洗净的生姜块上，切下来三片生姜，再剁成姜末。大蒜取来三个，切成蒜片。四个泡椒，也都切成小圈圈。切好之后，将它们一起放在碗里备用。
