哈喽，欢迎大家来观看小编的文章，今天，小编要和大家说的就是关于糖醋排骨的做法，相信这道美味，很多朋友都有做过，但是好不好吃，估计，只有自己知道了。
很多时候，一道美味，和一道很普通的口感的菜，他们之间，只差一个细节上的不同，其实做菜说容易也容易，说难也难， 但是掌握好技巧， 你就不用 担心做出来的菜会不好吃。就比如，做虾的时候，需要用开水下锅，烫熟虾，而不是冷水下锅，又比如做这道糖醋排骨时，最开始，是需要用冷水下锅，烧开，把里面的味，和肉沫给去一下，然后在放入冷水浸泡一小会，最后，才入锅炸。
而做排骨除了这一步，还有一个很关键的地方，就在于这道糖醋排骨，到底要用哪种糖呢？是白糖，还是冰糖？虽然看上去很相似，味道也是甜甜的， 但是他们之间还是有些区别的，其实正确是做法应该是用冰糖。在热锅加入底油，下入排骨煸炒至金..的时候，冰糖就可以和料酒，白醋这些调料一起入锅，让其排骨更有味道。
这么，一说，不知道你是否会觉得清晰很多呢，其实这道糖醋排骨一定都不难做，，掌握好其中的技巧就好，其次，就是要掌握好火候你，这些你都会了，再做这道美味，简直不要太简单，有兴趣的朋友们到时候可以去亲自尝试一下哦！
