主料
鸡腿2个
胡萝卜半根
西兰花100克
辅料
味极鲜2勺
蚝油1勺
料酒半勺
盐1茶匙
照烧汁2勺
油1汤勺
步骤1
准备新鲜琵琶腿
步骤2
去骨后加入料酒，味极鲜，盐，蚝油抓匀腌制半小时
步骤3
胡萝卜和西兰花过水焯熟，约2分钟
步骤4
捞出加入适量盐拌匀备用
步骤5
锅内少许油，将鸡腿平铺中小火煎
步骤6
反复翻面煎熟，约5-6分钟，表面挤入照烧汁，两面再煎1分钟
步骤7
取出切段
步骤8
将配菜及照烧鸡腿铺在米饭上即可
成品图
烹饪技巧
水焯配菜比较健康，也可以炒熟
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